【煲汤为什么会变酸】
![煲汤为什么会变酸](http://img.yunnanlong.com/230215/121205DR-0.jpg)
1、可能是煲汤的配料坏了,导致煲出来的汤会发酸 。
2、如果需要投放生抽起味,切忌不要过早或过多地放入,否则汤味就会变酸 。
3、盐要等出锅之后再放,不要提前放,盐会导致肉类中的蛋白质迅速变质,否则也会使汤味发酸 。
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