工具材料:
面粉500g、白糖15g、酵母8g、温水250ml 。
步骤:
1、酵母一定要用温水化开 , 温度过高会将酵母烫死 。
2、酵母水加入面粉搅匀 , 开始揉面 , 温水一点一点的加入 , 慢慢揉成面团 。
【包包子的面粉如何配】3、将和好的面团放入容器发酵 , 发好的面团会有之前的两倍大 , 出现很多蜂窝状气孔 , 需要再次揉 , 挤出里面的气泡 , 揉匀后进行二次发酵 , 直到面团发酵到一倍大即可 。
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