最好用庐山康王谷水帘水 。
其次按名次排有十九种：
1、无锡县惠山寺石泉水；
【我国茶经中认为煮茶最好用什么水】2、蕲州兰溪石下水；
3、峡州扇子山水；
4、苏州虎丘寺石泉水；
5、庐山招贤寺下方桥潭水；
6、扬子江南零水；
7、洪州西山西东瀑布水；
8、唐州柏岩县淮水源；
9、庐州龙池山岭水；
10、丹阳县观音寺水；
11、扬州大明寺水；
12、汉江金州上游中零水；
13、归州玉虚洞下香溪水；
14、商州武关西洛水；
15、吴淞江水；
16、天台山西南峰千丈瀑布水；
17、郴州圆泉水；
18、桐庐严陵滩水；
19、雪水 。
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