【博白卷筒粉怎么做】1、将老包米500克和清水600克混合泡三个小时以上；2、将等量的老包米和清水一起磨；3、将小麦生粉50克勾兑适量清水 ， 和步骤2的米浆勾兑均匀；4、冲生熟浆 ， 生浆与熟浆的比例为10：1左右 ， 加入精盐；5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油 ， 然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等） ， 其厚度在2、5毫米左右为佳 ， 旺火蒸约1分钟左右 ， 用肠粉专用铲子把肠粉从前到后 ， 或者从后到前起屉即可 。
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