成块原因可能有：
1、火力太大，把糖炒焦了，导致凝成块状；
2、炒制过程中加凉水凝成块 。因为糖在一定的温度才会融化，如果在融化的时候加入了凉水，就降低了糖的温度，导致结块，所以要在开始的时候加入水，小火慢炒；
3、炒糖色放水会结块 。因为糖本身就是结块颗粒，见热就融化了，水没有糖的温度高，所以糖就结块了；
【炒糖色糖怎么炒成块了】4、一次炒糖量很大，放油烧出来的冷了会硬，就会结块；
5、火温不够，没把糖完全融化，就变成糖块 。
推荐阅读
- 车载gps全球定位系统怎么用
- 衬衫上粘了毛衣的毛该怎么除掉
- 炒熟的花生瓜子怎么样储存不变味
- 车尾灯贴的膜怎么把它私下来
- 车主死了怎么样进行车年审
- 成都机场到青城山怎么走
- 陈皮姜水驱寒有效吗具体怎么做
- 车用的防滑垫怎么使用怎么放香水
- 车窗锁住怎么打开
- 陈宝莲是怎么死的