法材料主料：莴笋1根、胡萝卜1根、鸡蛋3个；辅料：油适量、盐适量 。
莴笋胡萝卜炒鸡蛋丝步骤：
1、材料准备好 。
2、莴笋去皮切条 。
3、胡萝卜去皮切条 。
4、平底锅放油烧热倒入鸡蛋液 。
5、小火慢慢煎 。
【莴笋胡萝卜炒鸡蛋丝的家常做法】6、蛋皮煎好后切成条 。
7、下锅时放葱炒香 。
8、加入胡萝卜丝莴笋丝翻炒 。
9、大火不停的炒几分钟，变色后加入切好的蛋皮翻炒 。
10、加盐炒匀 。
11、炒入味后加鸡精 。
12、炒好装盘 。
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