![鲜松茸为什么会苦](http://img.yunnanlong.com/230221/04564362G-0.jpg)
可能变质 。新鲜的松茸吃起来比较劲道,有着一股松茸特有的香甜味道,若是出现了新鲜松茸变苦的情况,可能是由于鲜松茸已经变质而导致的,不管是新鲜松茸、冷冻松茸以及干松茸,烹饪出来都是不存在发苦的味道的,发苦的松茸是不建议食用的 。
松茸:松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种 。
【鲜松茸为什么会苦】松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大 。
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