松茸清洗方法:用水果刀轻轻地刮去松茸菌表层上的土壤,用流动性的冷水清洗一遍,随后马上用干净的纯棉毛巾擦拭即可 。以免松茸吸入过多水分影响味道 。
挑选松茸的方法:
1、看颜色:挑选松茸就需要看一下整体的颜色,如果颜色太黄或者是有一些发黄的情况,那就证明这个松茸已经变质,或者里面添加了亚硫酸盐 。如果是这样的松茸,对身体健康的危害是非常大的 。
2、闻味道:一般松茸如果品质是非常好的,那么就会有一种比较特别的香味 。如果松茸闻起来并没有很香的味道,证明松茸的品质没有那么好,如果松茸完全都没有香味,这种松茸就不能吃了 。
3、看品相:一般松茸在双叶林里面成长,所以非常有力以及非常健壮 。如果松茸看起来非常瘦弱也有畸形的情况,里面所含有的营养物质相对来说就会比较差一些,松茸是自然生长的一种食材 。所以,形状会有所不同,这是正常的现象 。
【松茸怎么洗】4、看规格:松茸也有不同的规格分类,越大的松茸里面所含有的营养物质就会越高 。松茸到底能够长到多大,都是菌丝以及土壤的营养成分决定的 。所以,越大的松茸里面所含有的营养物质就会更加充足,而且大的松茸吃后,养生功效和作用也会变得更加强大 。
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