皮冻在经常吃的凉菜中是很常见的，而且吃起来又滑有可口 ， 所以很多人无论是在什么时候都喜欢吃皮冻，今天就来聊一聊：怎么做肉皮冻 。
猪皮焯水：猪皮冷水下锅 ， 烧至半开时搅动，烧开时捞出，不可长时间煮 ， 焯的水倒掉 。
猪皮净毛：采取刀刮、镊子拔等方式，将猪皮上的猪毛处理干净，焯过水的猪皮猪毛会竖立起来 ， 比较好处理 。
猪皮去油：用刀刮的方法，将猪皮里边的肥膘基本刮干净，刮干净以后切成小丁 。
加水，水是肉皮丁的4倍左右，然后加适量料酒、盐，大火煮开以后，小火熬一个半小时就可以盛出了 。
【怎么做肉皮冻】待汤汁变得浓稠时 ， 用筷子将猪皮搅拌均匀 ， 再静置8-10小时即可 。
推荐阅读
- 使用PS怎么制作1寸照片
- 盒子该怎么做
- 没有社保卡个人怎么缴纳社保
- 怎么取消打开app时的广告
- 华为手机怎么开启定位功能设置
- 植物大战僵尸2追击怎么打高分
- qmc3文件怎么转换mp3
- 小米手机怎么开红包助手
- 照片永久删除怎么恢复
- 蚊子怎么产生