奶茶是一种很受年轻人欢迎的饮品 , 几乎所有的步行街和小吃街上都会有几家奶茶店 , 奶茶的营养价值我们不讨论 , 只说其味道 , 复合了牛奶和茶叶的香味 , 口感确实非常好 。其中有一种珍珠奶茶 , 里面添加了很多小颗粒的“珍珠” , 外观晶莹剔透 , 吃起来口感润滑 , 弹性十足 , 深受人们的喜爱 。可能有很多朋友会有这样的疑惑 , 这些珍珠到底是用什么东西做的?会不会是工业明胶什么的?
![珍珠奶茶里的珍珠是用啥做的 奶茶里的珍珠是用什么做的](http://img.yunnanlong.com/230223/0U6161641-0.jpg)
其实奶茶里的珍珠 , 真正的名字叫“粉圆” , 是用木薯粉或者其他淀粉做的 , 说直白点 , 跟我们平时吃的红薯粉、土豆粉差不多 , 只不过做成了圆球形~
![珍珠奶茶里的珍珠是用啥做的 奶茶里的珍珠是用什么做的](http://img.yunnanlong.com/230223/0U6162Z2-1.jpg)
关于粉圆的由来 , 相传是清朝时候 , 台湾府用木薯粉为原料做成类似于汤圆的甜汤 , 献给慈禧太后作为寿礼 , 慈禧吃了赞不绝口 。后来粉圆在台湾成了家喻户晓的小吃点心 , 再后来经过美食家的多次改良 , 让它变得像珍珠一样光滑圆润 。
![珍珠奶茶里的珍珠是用啥做的 奶茶里的珍珠是用什么做的](http://img.yunnanlong.com/230223/0U61BD5-2.jpg)
奶茶店从市场上买回来的粉圆是干燥的 , 制作成珍珠的流程大概是这样的:先把水烧开 , 然后下入粉圆 , 下锅的时候必须不停搅拌 , 以免互相粘连 。在水里煮熟 , 焖一段时间 , 然后捞出来过冰水 , 这样粉圆就会变得弹性十足 。最后把珍珠泡在糖水里 , 需要的时候捞出来添加到奶茶里 。
![珍珠奶茶里的珍珠是用啥做的 奶茶里的珍珠是用什么做的](http://img.yunnanlong.com/230223/0U6162316-3.jpg)
【珍珠奶茶里的珍珠是用啥做的 奶茶里的珍珠是用什么做的】所以呢 , 珍珠奶茶里的珍珠 , 从原料到加工都没什么问题 , 自然也不会对身体有什么危害~
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