自制蛋糕出现布丁层的原因有三个：
1、油水没有和蛋糊很好的掺和在一起 ， 做蛋糕时一定要拌匀 ， 如果没把握 ， 就少放油 ， 牛奶换成炼奶 。；
2、蛋打发不够 ， 要打到蛋糊稳定了才可以拌粉 。这样就不怕消泡 ， 只要蛋糊打得够稳定 ， 甚至可以用电动打蛋器的低速来拌粉 ， 更容易；
【为什么我做的蛋糕有布丁层】3、蛋糕面糊太多 ， 没有足够的空间让蛋糕体爬升 ， 造成蛋糕底部不熟 ， 蛋糕面糊只要到模具的三分之二处 ， 留空间给蛋糕体爬升 。
推荐阅读
- 超暖心的平安夜表白情话 平安夜表白情话
- 温馨美好的平安夜祝福语 平安夜怎么祝福
- 为什么乌龟的龟壳边沿会变白
- 为什么乌龟老是在鱼缸里乱跑
- 为什么无线网络突然变得很慢
- 为什么我喝铁观音有酸味
- 老师您辛苦了手抄报
- 为什么我一想打印东西就死机
- 为什么我苹果突然多了好多联系人
- 为什么我手机一打开流量就跳屏