我们国人的早餐可谓是丰富多彩 ， 在北方的早餐是以面食为主 ， 近代以来 ， 面食已经不再是北方专属 ， 面食的美味 ， 让它风靡全国 ， 它便成为了全国上下经典的早餐之一 。 早餐比较常见的就是包子馒头油条等等 ， 一个包子搭配一瓶奶 ， 就是一顿早餐 ， 如果吃腻了不防来看看今天分享的这道早餐 。
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一顿丰富的早餐必须是荤素搭配 ， 这样才能让人一整天都精神抖擞 。 今天分享的这道早餐我认为是最好吃的做法 ， 它有面食蓬松的口感 ， 内里层次丰富 ， 还夹带着馅料 ， 馅料中是蔬菜跟蛋白质的搭配 。 蛋白质的补充我用的是猪肉 ， 猪肉有特殊的脂香气 ， 能让人吃着更有食欲 。 其中的蔬菜有青椒跟胡萝卜 ， 这两种蔬菜的营养价值想必不用多说了 ， 大家都很熟悉 ， 反正就是很有营养 。
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做法也比较简单 ， 不蒸不油炸 ， 油炸得太腻了 ， 大早上吃下去怕是会消化不良 ， 蒸得又太单调了 ， 吃着不尽兴 。 所以我喜欢用生煎的做法 ， 露出的部位跟蒸的一样 ， 蓬松暄软 ， 底部经过了烙制 ， 变得金黄焦脆 ， 松软跟焦脆的结合可谓是冰火两重天 ， 吃着特别过瘾 。 吃了这么久的早餐终于找到了 ， 这就是最好吃的做法 。
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【所需材料】
400克面粉 ， 4克酵母粉 ， 10克白糖 ， 220毫升温水 ， 一根胡萝卜 ， 一根青椒 ， 250克猪肉 ， 适量葱姜末 ， 黄豆酱 ， 适量生抽 。
【制作步骤】
1.400克面粉放入盆中 ， 加入4克酵母、10克白糖 ， 用220毫升的温水和面 ， 一边倒一边搅拌 ， 先搅拌成面絮状 。 白糖是促进发酵用的 ， 并不是增加面皮的甜味 。
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2.下手揉成光滑的面团 ， 盖上盖子 ， 让它发酵至两倍大 。
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3.发酵的时间准备夹馅 。 胡萝卜先切成片 ， 再切成丝 ， 最后切成细丁 。 切细一点 ， 颗粒太大容易掉出来 。
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4.青椒去籽 ， 先切成块 ， 再切成条 ， 然后切成丁备用 。
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5.猪肉选择肥瘦相间 ， 剁成末备用 。
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6.起锅倒油 ， 下入葱姜末炒出香味 。
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7.然后加入猪肉跟黄豆酱 ， 炒出酱香味 。
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8.再把胡萝卜加进去 ， 把它炒到微软 。
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9.最后把青椒加进去翻炒 ， 然后调入生抽 ， 适量盐 ， 翻炒均匀就可以了 。 盛出来 ， 放凉备用 。
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10.发好的面移到案板上 ， 揉搓排气 ， 揉到原来的大小 ， 整理圆润 。
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