茶是我国最为流行的饮品,无论何种阶层都有饮茶的习惯 。茶具作为饮茶的必备器具,也是茶文化的重要载体,不同的茶具可以反映出不同时期的社会经济文化 。在历史上不同时期制作的茶具都有当时的文化印记,所以不同时期的茶具都具有非常明显的时代特征,无论是材质、造型都与民族文化、审美趋向有着密切的联系 。
我国茶文化的发展概述
由此可见茶在我国已有几千的发展史,在西周时期鲁周公开始引导民众消费茶文化 。唐朝时期是我国茶文化发展的鼎盛时期,这与当时的经济文化发展密不可分 。唐朝时期茶具已经发展成为人们的生活必备器具,随着经济的发展茶具从生活必须慢慢向文化消费方面发展 。
不同历史时期的茶具与社会文化唐朝以前的茶具文化在我国历史上,茶具经历了土陶、硬陶、釉陶的发展路径 。在早期人们饮茶和饮酒往往使用的是同一器皿,是一种口小肚大的陶制缶 。浙江上虞出土的东汉时期的瓷器中就有茶具,考古界认为这是我国最早的瓷茶具 。晋朝时期制瓷工艺有了明显的进步,在在一时期出现了带托盘的青釉盏 。
青釉盏
南北朝时期,茶慢慢取代酒的地位,故对茶具也有了更高的要求 。在这一时期出现的茶具有:青瓷孔罐、青瓷盖盒、青瓷鍑 。
青瓷盖盒
唐朝时期的茶具文化唐朝是我国历史上的盛世,经济、政治、文化及其繁荣,同时当时的民族政策促进了各民族大融合 。这一时期社会稳定、经济快速发展促使饮茶之风渐盛,茶具的制作也受到深刻的影响,茶具在此期间变成了独立的生活器皿,与酒器、食器分开,这也为茶具的进一步发展奠定了坚实的基础 。唐朝期间宫廷中使用的茶具非常的奢华,从原料的选择到制作工艺都是非常讲究的 。
唐代宫廷茶具之一 鎏金伎乐纹调达子
唐朝时期茶具已经不单单只是喝茶的工具,具有重要的文化价值 。随着生产力的发展,人们在满足基本的生活需求以后开始追求精神领域的享受,故茶具在唐朝时期也是身份的一种象征 。这使得唐朝时期的茶具十分丰富,不仅有邢瓷、越瓷,还有黑釉、彩釉等,同时,在造型上也越来越丰富 。
宋朝时期的茶具与社会文化宋朝茶饮之风进一步发展,茶具成为高雅艺术品和生活用品的结合体,也是文人的一种精神寄托 。宋朝时期出现了"分茶",创立了点茶法,促进了斗茶之风的兴起 。在制作点茶的过程中,对茶品、茶具的质量要求进一步提高 。
宋朝茶文化的发展是得益于儒家思想---理学的发展 。"学而优则仕"表现出了宋朝时期重文轻武的社会风气 。
南宋刘松年 斗茶图
元朝时期的茶具与社会文化元朝作为承上启下的一个朝代,存在时间并不长 。在元朝的后期才集中出现了新式的茶具,但是总体造型和外观上基本沿用了宋朝时期的设计风格 。由于元朝是由蒙古族建立,故在发展过程中融入了元文化特征,促进了茶具文化的多样性 。
蒙古族长期习惯了游牧民族的生活习惯,进入中原以后依旧保持着粗狂的生活方式,由此也催生了一些简便的茶饮方法和器具 。宋朝文人所使用的点茶器具渐渐消失,直接冲泡的茶具开始出现 。
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