1.什么是上火？
“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴 。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火 。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等 。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生 。
2.“火邪”致病特点？
（1）火热为阳邪，易伤津耗气
火热伤人，机体阳气亢盛，临床上表现出高热、恶热、面赤、脉洪数等明显现象 。火热既可以迫津液外泄而多汗，又可以直接消灼津液，出现口渴喜饮，咽干舌燥，小便短赤，大便秘结等伤津的症状；由于“壮火食气”和气随津耗，临床上还可出现体倦乏力少气等气虚症状 。
（2）火热之邪炎上
火热具有向上燔烧的特性，故临床上病症多见于上部，如头痛、面红、咽喉红肿、牙龈肿痛、口腔糜烂等病症 。3火热易生风动血 火热燔灼肝经，劫耗津血，导致经脉失养而肝风内动，及热极生风 ，出现高热、神昏、四肢抽搐、两目上视、角弓反张；火热之邪，迫血妄行，或灼伤脉络，引起各种出血的病症 。如吐血、衄血、便血、尿血、皮肤发斑、崩漏等病症 。
（ 3）火热易扰心神
火热与心相通应，入于营血，扰乱心神，可出现心烦失眠或者狂躁不安，神昏谵语等病症 。
（4）火热易致疮痈
火热之邪入于血分，聚于局部，腐蚀血肉，而发为疮疡痈肿，临床上局部多红肿热痛为特征 。
3.为什么会“上火”？
“上火”从中医理论看，认为是人体阴阳平衡失调的结果 。感受外邪，或人体机能活动亢进，就会出现阳盛阴衰的热证证候 。
实火（实热）多由于火热之邪内侵或嗜食辛辣所致，而精神过度刺激、脏腑功能活动失调亦可引起实火内盛 。
虚火（虚热）多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、阴血虚损而生内热，内热进而化虚火 。
“上火”（热证）的病因可以概括为五个方面：①外感火热之邪；②寒邪入里化热；③七情过激，郁而化热；④饮食不节，积久化热；⑤房室劳伤，劫夺阴津 。
4.上火的表现有哪些？
实火临床表现：面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄、脉数 。
虚火临床表现：多因内伤劳损所致，可进一步分为阴虚火旺和气虚火旺（气虚内热）两型 。阴虚火旺多表现为潮热盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉细数 。气虚火旺常见症状有全身低热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄 。
临床常见的“上火”类型：
(1)心火
分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等 。
(2)肺火
主要表现为干咳少痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等 。
(3)胃火
分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬、舌苔黄腻 。
(4)肝火
常称一些情绪容易激动的人为“肝火大” 。其实，一般俗称“肝火大”的体质还有下列症状：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等 。
(5)肾火
主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等 。
5.如何预防上火？
一、败火食物
（1）清热解毒类如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火证候 。
（2）苦寒制火类如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火证 。
（3）利湿泻火类如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火证候 。
（4）攻下实火类如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候 。
（5）凉血敛血类如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况 。
（6）甘温除热类如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况 。
（7）滋阴降火类如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症 。
（8）补脏熄火类如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火证候 。
二、生活调养
生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃富含维生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒 。上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是最好的灭火剂 。可尝试去火的食品，但也需对症 。比如吃莲子汤去心火，吃猪肝可去肺火，喝绿豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃猪腰去肾火 。吃水果也要注意，有的水果性属热性，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴、芒果等；食品中的葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等，如身体不适再过食性热食物易致上火 。
三、冬季上火解决方法
（1）喉干嗓哑饮淡盐水；服蜜梨膏；饮橘皮糖茶 。
（2）咽喉肿痛常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛；用醋加同量的水漱口，可减轻痛苦；嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱；咽喉疼痛时，可用一匙酱油漱口，漱1分钟左右吐出，连续3～4次 。
（3）口长水泡切几片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；临睡前洗好脸，挤点眼药膏涂在口唇疼痛处，翌日疼痛就会减轻，继续敷用几天，可使疼痛消失 。
（4）鼻塞难通如左鼻孔不通，可行俯卧位或右侧卧位，右手撑住右后颈，掌根靠近耳垂，托起头部，面向右侧，肘关节向右上方伸展，伸得越远越好 。由于经络的舒展作用，少则十几秒，多则几十秒，即可使鼻孔通气 。如右侧鼻塞，可以相反动作治之 。两侧同时鼻塞，可先后轮换动作治之 。
（5）嘴唇干裂可饮黄瓜猕猴桃汁 。原料：黄瓜、猕猴桃、凉开水、蜂蜜 。做法：黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用 。两种合用能润口唇 。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如西红柿、柚子等 。提醒：嘴唇干千万别用舌头舔，否则只会更干 。
（6）皮肤干痒可食红薯炒乳瓜(幼嫩黄瓜) 。做法：红薯、乳瓜、香菜叶、葱段、蒜末 。红薯、乳瓜切成块；油四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可 。二者能补虚健脾强肾润肤 。提醒：皮肤痒时不要使劲抓挠，否则易致感染 。
（7）头发干枯可食蜜枣核桃羹 。做法：蜜枣、核桃仁、白糖适量，将蜜枣去核，洗净，沥干水分；与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用 。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发 。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处 。提醒：尽量不用吹风机吹头发，以免更干 。
（8）咽喉干肿可食蜜梨膏 。做法：取生梨，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏 。每日一匙，能清热去火、生津润喉 。。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶、梨、胡萝卜也有很好的清火作用 。提醒：“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水 。
（9）鼻出血可食水果西米露 。做法：西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁即可 。采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是冬季调理的好方法 。吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解上火导致的鼻出血 。提醒：不要一次大量喝冷饮，以防伤肠胃 。
（10）其他茶叶可兴奋神经中枢，消除疲劳，清热降火，润喉解渴，明目，消炎解毒 。柚子可清热去火 。
4.吃辣上火的解决办法
（1）烹调最好选鲜辣椒做的菜 。因为鲜辣椒的营养更丰富，致“上火”的作用也小一些，而干辣椒、辣椒面等要少吃 。鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻 。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火 。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可防止上火 。
（2）主食最好选粗粮 。因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘 。玉米或红薯就是不错的选择 。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显 。
（3）搭配食材吃辣配些凉性食物，能起到“中和”作用，清热去火 。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档 。
（4）多喝水或汤吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分 。菊花茶、酸梅汤等常能防止上火 。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热 。
（5）多吃酸味水果食辣后吃含鞣酸、膳食纤维等的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥 。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都可选择 。
操作方法
01
吃降火的水果
很多水果都具有降火功效，比如火龙果、梨、橙还有香蕉等，容易上火的话在平时就可以多吃一些 。不过，桔子、芒果等就属于热性的水果，并不适宜容易上火的人吃，这些就应该少吃或不吃 。
02
吃清火的蔬菜
我们平常要注意做到荤素结合，最好多吃可以帮助人体清火的蔬菜，比如说南瓜、丝瓜、黄瓜和萝卜等，都是可以起到不错的清火功效的，另外，对于很笋干、芹菜等容易引起上火的蔬菜就最好不吃 。
03
喝菊花茶
菊花茶能够有效帮助人体清热下火，如果因为上火有了口腔溃疡的症状，喝菊花茶还可以使口腔溃疡的症状有所减轻，另外，菊花茶对上火引起的便秘也有不错的改善作用，它还能帮助降血压、抗衰老，对人体很有好处 。
04
多喝水
其实，不管体质是否容易上火，在平时也应该多喝水，而易上火体质的人就更应强调多喝水了，水喝多了，排尿多了，体内的毒素就会被及时排出去，人就会感觉轻松很多，上火的症状也不容易出现 。
05
少吃油炸食物、辛辣食物
其实大家都知道油炸食物比如油条、炸鸡、薯条等是容易引起上火的，只不过很多时候因为这些东西都比较美味，不好控制，但易上火的人就一定要控制了，要不然出现口腔溃疡、便秘等症状时就不好受了 。
06
注意房间湿度
当房间内的温度保持在50%左右的时候，人是感觉最舒服的，如果空气太干燥，人也比较容易上火，所以最好是买一个加湿器，在开空调的时候使用，如果没有加湿器，也可以放盆水在房间里 。
07
作息规律
如果平时经常熬夜的话，也会导致身体上火，这种情况下一般是容易出现虚火，因为熬夜上火时，只要调整作息规律，做到按时睡觉和起床，那么上火的症状一般就可以得到改善 。
08
常运动
【易上火感冒 易上火咋办】运动是保持健康的不二法宝，易上火的人在平日里需要注意常运动，每个星期应该至少锻炼一两次，最好是进行有氧运动，比如慢跑、游泳等，长期坚持下来就会发现自己的体质变好了，不再容易上火
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