【为什么木瓜牛奶放在冰箱后会变苦】这是正常现象 。因为在冷冻状态下该食物产生沉淀,所以味道产生了变化 。木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了 ， 蛋白质变性后就会生成絮状物和苦味 。所以木瓜牛奶打开后就要尽快喝完 ， 不然就会有这样的状况 。
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