1、选种类
市场上的食盐可大致分为加碘盐、无碘盐、强化营养盐这几类 。沿海居民经常食用含碘多的海产品，所以可以选用无碘盐 。如果发现脖子粗等甲状腺异常，应去医院检查是碘过量还是缺碘，根据情况选用食盐 。
若有特殊需求还可以选择强化营养盐，强化营养盐包括加硒盐，加锌盐，核黄素盐，加铁盐，低钠盐等等，可根据自己自身情况选用 。一般来说老年人以吃低钠盐为主，可以适量食用加钙盐和加硒盐 。青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐，中年人可以将几种盐交替着吃 。
2、看颜色
在观察食盐的颜色时，应将样品在纸上撒一薄层，仔细观察其颜色 。良质食盐颜色洁白，次质食盐颜色呈灰白色或淡黄色，劣质食盐呈暗灰色或黄褐色 。
3、闻气味
鉴别食盐的气味时，可取样约20g于研钵中研碎后，立即嗅其气味 。一般来说，良质食盐无任何气味，次质食盐无气味或夹杂轻微的异味，劣质食盐有异臭或其他外来异味 。
4、看外形
食盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别，观察其外形的同时，应注意有无肉眼可见的杂质 。良质食盐结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明 。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质 。次质食盐晶粒大小不均，光泽暗淡，有易碎的结块 。劣质食盐有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质 。
5、尝味道
【食用盐有几种哪种好用,食用盐哪种盐比较好一点呢】少量食盐样品溶于15℃～20℃蒸馏水中制成5%的盐溶液，用玻璃棒沾取少许尝试 。良质食盐具有纯正的咸味，次质食盐有轻微的苦味，劣质食有苦味、涩味或其他异味 。
食用盐选购注意事项
1、按烹调需要购买
腌制食物的时候用大粒粗盐，风味好而且腌制时有利盐分缓慢溶出渗入，效果更佳 。炒菜的时候不宜用大粒盐，大粒盐溶出慢，同样菜咸度会增加钠摄入量，不利控制血压，预防心脑血管疾病 。
2、低钠盐的优势有限
如果想从盐里摄入更多的其他营养素，可以选择钠含量低一些、氯化钠纯度低一些的产品，这样能吃进去更多的钾、镁和微量元素 。不过，毕竟盐每天只吃几克而已，供应其他矿物质的效果有限 。即便不选择它们，只要日常饮食搭配合理，也能得到这些营养 。
3、不要太注重食盐的原料
食盐只要氯化钠足够纯，营养价值上没有什么区别 。不必被概念所蛊惑，自己没听说过的就以为是高档货 。进口也好，国产也好，盐毕竟是盐 。好好看看氯化钠纯度和钠含量数据，就明白了 。
4、注意保质期
你好，食用盐的种类很多，我们选的时候应该注意，
1、选种类
市场上的食盐可大致分为加碘盐、无碘盐、强化营养盐这几类 。沿海居民经常食用含碘多的海产品，所以可以选用无碘盐 。如果发现脖子粗等甲状腺异常，应去医院检查是碘过量还是缺碘，根据情况选用食盐 。
若有特殊需求还可以选择强化营养盐，强化营养盐包括加硒盐，加锌盐，核黄素盐，加铁盐，低钠盐等等，可根据自己自身情况选用 。一般来说老年人以吃低钠盐为主，可以适量食用加钙盐和加硒盐 。青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐，中年人可以将几种盐交替着吃 。
2、看颜色
在观察食盐的颜色时，应将样品在纸上撒一薄层，仔细观察其颜色 。良质食盐颜色洁白，次质食盐颜色呈灰白色或淡黄色，劣质食盐呈暗灰色或黄褐色 。
3、闻气味
鉴别食盐的气味时，可取样约20g于研钵中研碎后，立即嗅其气味 。一般来说，良质食盐无任何气味，次质食盐无气味或夹杂轻微的异味，劣质食盐有异臭或其他外来异味 。
4、看外形
食盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别，观察其外形的同时，应注意有无肉眼可见的杂质 。良质食盐结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明 。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质 。次质食盐晶粒大小不均，光泽暗淡，有易碎的结块 。劣质食盐有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质 。
5、尝味道
少量食盐样品溶于15℃～20℃蒸馏水中制成5%的盐溶液，用玻璃棒沾取少许尝试 。良质食盐具有纯正的咸味，次质食盐有轻微的苦味，劣质食有苦味、涩味或其他异味 。
食用盐选购注意事项
1、按烹调需要购买
腌制食物的时候用大粒粗盐，风味好而且腌制时有利盐分缓慢溶出渗入，效果更佳 。炒菜的时候不宜用大粒盐，大粒盐溶出慢，同样菜咸度会增加钠摄入量，不利控制血压，预防心脑血管疾病 。
2、低钠盐的优势有限
如果想从盐里摄入更多的其他营养素，可以选择钠含量低一些、氯化钠纯度低一些的产品，这样能吃进去更多的钾、镁和微量元素 。不过，毕竟盐每天只吃几克而已，供应其他矿物质的效果有限 。即便不选择它们，只要日常饮食搭配合理，也能得到这些营养 。
3、不要太注重食盐的原料
食盐只要氯化钠足够纯，营养价值上没有什么区别 。不必被概念所蛊惑，自己没听说过的就以为是高档货 。进口也好，国产也好，盐毕竟是盐 。好好看看氯化钠纯度和钠含量数据，就明白了 。
4、注意保质期
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