活的帝王蟹如何处理 _活的

活的帝王蟹如何处理

1、帝王蟹用清水简单刷洗一遍后，将蟹钳、蟹腿用剪刀剪下来，放入盆中。

2、再将蟹盖打开，并摘除蟹腮，而蟹盖可以留着装盘。

3、将帝王蟹的蟹钳部分、蟹腿用干净的小刷子清洗干净，即可进行烹饪。
【活的帝王蟹如何处理】

活帝王蟹怎么处理干净
1、准备半盆清水和一把牙刷。牙刷稍微偏小（越小越好），适用于刷螃蟹的脏东西。
2、把要清洗的帝王蟹放到盆中（注意螃蟹不会老老实实的待在盆里的），浸泡大概十分钟左右就可清洗帝王蟹了。
3、浸泡大概十分钟以后，开始清洗帝王蟹，先抓住帝王蟹的两边，然后用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部。
4、清洗完帝王蟹的背部、腹部和嘴部后，然后清洗帝王蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、抓住帝王蟹的双钳（用牙刷柄从下向上挑起帝王蟹双钳的关节处，用抓帝王蟹的大拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、挤出排泄物后，这个时候就方便清洗帝王蟹的便便了，这基本也是需要清洗帝帝王蟹部位的最后一步。方法是清洗帝王蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样一只螃蟹算是清洗完成。
7、最后还需要将清洗完成的螃蟹放入有大半盆清水的盆中，（不提前加水帝王蟹会乱跑），这时将水加满浸泡大概十分钟后再冲洗一次，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
新鲜帝王蟹怎么存放
1.帝王蟹是很多人都喜爱的食物，那么帝王蟹该怎么保存呢？下面就和大家来分享一下。

2.鲜活的帝王蟹离水后，放置在湿冷的环境下，一般可存活24小时左右。

3.如果适当进行镀冰衣处理。

4.冷冻帝王蟹可保存长达一年左右。

5.新鲜帝王蟹货架保存期在一周左右。

6.解冻蟹则为3天左右。

7.冷冻蟹应置于零下18度左右。

8.新鲜蟹应置于0-1度左右保存。

9.还可以用冰箱保存帝王蟹。

10.帝王蟹捆绑好。

11.放到塑料袋里。

12.放在冰箱中保存，保持温度为10度左右。

13.另外也可以将帝王蟹用保鲜膜套起来。

14.放在阴凉干燥处。

15.还可以将帝王蟹放在塑料盆里。

16.撒上一些盐。

17.将帝王蟹放在里面。
帝王蟹处理方法图解
1、材料/工具：帝王蟹一只，剪刀、牙刷。2、首先将帝王蟹的腿脚用剪刀剪下来，帝王蟹有三对脚加上一对蟹钳。3、之后再将蟹盖弄开，将蟹腮摘除。蟹盖可以留着装盘时候用。4、将帝王蟹的蟹钳部分用干净的小刷子清洗干净。5、最后，加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。6、帝王蟹对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。