蒜蓉酥可以用来干什么
蒜蓉酥可以在做汤、面、粉的时候放一些，也可以在热炒或是凉拌时，放入一些，以增加风味 。炸制蒜蓉酥时，要使用小火，这样才能将蒜香味炸出来，另外，建议使用花生油炸制蒜蓉酥，可以使得蒜蓉酥有酥脆爽口、鲜香可人、蒜香味浓的特点 。
包酥丸子怎么做主料 新鲜肉 2斤 鸡蛋 2个 辅料 姜末 蒜蓉 盐 料酒 生抽 生粉 0.5杯
步骤
1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥 。
2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了 。
3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水（搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上），然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，
4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦！
酥豆怎么做用料
水油皮材料如下～?
中筋面粉160克?
玉米油50克?
白糖20克?
水60克?
油酥材料如下～?
中筋面粉110克?
玉米油55克?
紫薯泥60克?
馅料～红豆沙适量?
做法
1/20水油皮材料（中筋面粉、白糖、玉米油、水）放一起和成面团 。
2/20油酥材料（中筋面粉、玉米油、紫薯泥）放一起和成面团 。
3/20活好后盖保鲜膜醒20分钟 。
4/20醒好后各分成11等份 。
5/20拿一个水油皮按扁包裹油酥 。
6/20包好后擀长 。
7/20由上直下卷起 。
8/20依次做好全部盖保鲜膜醒20分钟 。
9/20醒好后竖着再擀长 。
10/20再卷起 。
11/20都做好后依旧盖保鲜膜醒20分钟 。
12/20时间到，拿出一个用刀从中间切开 。
13/20切口朝下擀成圆面片 。
14/20包入豆沙馅 。
15/20收口朝下即可 。
16/20按照这个手法依次包好（烤箱180度预热） 。
17/20预热好放入烤箱中层，180度烤25分钟 。
18/20时间到出炉 。
19/20酥，香，脆，好好吃哦！
粉蒸扇贝蒜蓉做法材料
扇贝，粉丝，蒜蓉，姜丝，葱花，盐，白胡椒粉，白酒，色拉油，鲜味生抽
做法
1.扇贝先用牙刷刷干净外壳
2.用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下
3.贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除
4.裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃）
5.只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
6.取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了
7.龙口粉丝一小把，用热水泡软(大概十多分钟就软了)，沥干水分待用
8.在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀，腌制待用
9.起个油锅，把蒜蓉煸香
10.将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
11.把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝
12.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
13.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把步骤4的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花
14.干净的炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上，嗞啦一声后，即可开动啦
【包酥丸子怎么做，蒜蓉酥可以用来干什么】
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