从茶具的变化解读茶文化的演进 茶具发展趋势( 二 )


从茶具的变化解读茶文化的演进 茶具发展趋势


唐文化博大精深,社会各阶层的文化都得到了较为充分的发展,茶具在这一时期的发展也能体现出这一点 。由于饮茶风俗遍及全国各地,饮茶器皿颇受重视,专门的饮茶器皿制造业也应运而生 。除了文人士大夫阶层所使用的茶具外,宫廷茶具及民间茶具对中华茶文明发展的作用同样功不可没 。宫廷饮茶,茶具奢侈豪华,选材极为考究,制作相当精良,每一件茶具都是当世难得一见的艺术珍品 。
民间茶具与宫廷茶具的风格形成了鲜明的对比,质朴而实用 。茶具作为身份地位的标志要大于作为器具的意义 。
在唐代,茶具从食、酒器中分离而自成体系 。茶具专用始于唐代,茶具的定型化和系列化,陆羽功不可没 。陆羽在《茶经》中列出了包括煮茶、饮茶、灸茶的器具 28 种,内生火用具有风炉、灰承、筥、炭檛和火夹 5 种,煮茶用具有鍑(即“釜之大口者也”)和交床 2 种,制茶用具包括夹、纸囊、碾、拂末、罗合和则 6 种,水具包括水方、漉水囊、瓢、竹夹和熟盂 5 种,盐具包括鹾簋和揭 2 种,饮茶用具包括碗和札 2 种,清洁用具包括涤方、滓方和巾 3 种,藏陈用具包括畚、具列和都篮 3 种 。用现代人的观点来看,饮一杯茶有这么多复杂的器具似乎难以理解 。
从茶具的变化解读茶文化的演进 茶具发展趋势


但在古代人的眼里,则是完成一定礼仪,是使饮茶更好、更精的必然过程 。可见古人对饮茶的讲究,饮茶已不仅仅是一种物质享受,而是追求一种精神意境 。说明人们不光是饮茶,亦在品茶,包括对茶具的评品 。唐茶具丰富多彩,既有如冰似玉的越瓷,银如白雪的邢瓷,又有黄釉、黑釉、彩釉瓷,造型品种丰富多样 。
唐代最典型、最有代表性的茶具无疑应是 1987年在陕西省扶风县城北 10 公里的法门镇法门寺,出土的一套规格极高、工艺精湛的皇家金银茶具 。据考究,这套茶具制成于咸通九年到十二年,为僖宗御用的真品,保留得非常完整,是迄今世界上发现的最早、最完善、最精致的茶具文物 。

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