【为什么人喜欢吃辣】
“辣”味是五味中的一种，但是其实是化学物质（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等）刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，不是由味蕾所感受到的味觉，而是一种痛觉 。所以无论是舌头还是身体的其他器官，只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣 。也就是说，对辣上瘾实际是出于一种习惯后的大脑奖励机制 。
在国际上，辣度分级一般采用斯科威尔方法 。斯科威尔是美国的一位药物化学家，他最早提出了辣味感官品尝的方法 。该方法的基本原理是把一定辣椒制备成一定量的辣椒素提取物，通过不断稀释该提取物至尝不出辣味，稀释倍数就为辣度单位 。需要越多的水稀释的辣椒，代表越辣，表达为斯高威尔辣度单位 。
推荐阅读
- 18岁成人礼,父母应该送什么?，父母送出让人脸红的礼物
- 为什么圣诞节要定在12月25日
- 为什么世界上有太阳
- 送男人什么礼物最难忘，送什么礼物给男朋友最感动最难忘
- 为什么人们说犹太人是犹大的后代
- 成人礼礼物排行榜，女孩18岁礼物排行榜
- 为什么手机越来越热
- 为什么手机qq空间打不开
- 为什么人们认为学历史没用
- 保温袋为什么用铝箔，保温袋里面的那一层反光的面料是什么材料