汤算不算一道菜
汤不算一道菜 。人们常说的三菜一汤、四菜一汤,是将汤和菜分开的,所以汤不属于一道菜 。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤 。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用 。
一道菜和一盘菜是否相同一道菜和一盘菜是即相同又不同,比如一盘某某菜,他又是一道菜,而一道菜可能是一盘菜又可能是一盆菜 。
比如我们家乡的烧牛骨头,上来是一大盆连骨头带汤,还算好了多少人,人均要有最少一根以上,又如牛血,它是用小盆装的,也是一道莱,用盘子肯定装不下因为它是有血有汤的,盘子没法装 。
例汤的“例”是什么意思例汤的“例”的意思是:就像一道菜中的道字一样,是个量词 。但这个例还有带有单人的意思 。比如有的参观是一道汤品,那么很可能是挺大一海碗,上来后各盛各的 。例汤是指,这款汤品是单人份的,如果5个人吃饭就要点五例 。例菜也是同样的意思 。例汤每天都会预先煲好,并一直加热,如果顾客需要就盛上来 。例----就是每天都有提供的!
例汤的基本信息:例汤可分为随餐免费附送的与另外收费两类 。前者通常汤质稀清,更有廉价例汤只放盐巴作为调味,没有什么汤水的味道,所以被谑称为"例水" 。而后者因为需要熬制数小时,因此会称为"老火例汤"或"老火汤",以兹识别 。一般的老火例汤材料以猪骨为主,亦可能是就地取材,把手头上的鸡和鸭的头、颈及翼等材料加上时令蔬菜全部放入大锅熬制而成 。常见的例汤包括南北杏西洋菜猪骨汤、青红萝卜蜜枣猪骨汤、红萝卜莲藕猪骨汤等 。例汤是酒店餐馆厨师每天准备的料汤,原本是作为煮面、做菜时使用的高汤 。其主要内容一般是猪骨(鸡或鸭亦可)加上时令蔬菜熬制而成 。但内容并不固定,最初的例汤都是由做菜的边角料所做 。例汤一般很稀,而且只放盐巴,追求原汁原味 。由于例汤的原料简单,来源方便,而且廉价,所以多数例汤为免费品 。在顾客餐饮时免费赠送 。香港流传 。但随着餐饮业的发展,例汤在内容和品质上已经得到了很大的提高,因此现在例汤多数为收费的 。
7个人吃饭点几个菜比较合适七个人吃饭,点十个菜吧 。菜馆的炒的菜大都份量很少,一个人吃个菜是不够吃的,平均一人点两个菜有些多,到时候会浪费,我们不能去浪费,最好是光盘行动 。
可以点三个主荤菜,鸡鸭鱼肉都可以,当然还有很多好的荤菜,看着点就可以 。
点一个汤,四个荤素搭配的小抄菜,两个青菜,点个主食菜,可以是炒粉,拌粉或者(饺子,素面,蒸糕,馒头)之类的主食 。点这些菜7个人吃差不多 。
【汤算不算一道菜,一道菜和一盘菜是否相同】
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