海参的保存方法有哪些 _海参

海参的保存方法有哪些【海参的保存方法有哪些】

1、将海参放在海水或稀薄的淡盐水中，放入冰箱，可保存3-5天。
2、将海参煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存15天左右。
3、将海参放在清水中，每2-3个小时倒入一些冰块，可保存5-6天。
4、将海参切块，放到清洁好的玻璃瓶子中，在热气中蒸2分钟，然后直接上盖，能保存20-30天。
5、将海参放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右。
海参怎么保存方法
1、冰箱保鲜保存：活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水后放冰箱保鲜箱里。

2、用盐腌渍：把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里保存。

3、冷冻保存：可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来，但是时间不宜过长。
海参怎么保存冷藏还是冷冻
1.用冰块

把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。

2.放冰箱

将发好的海参浸泡在纯净水里，然后放在冰箱保鲜层中。但是这种方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小时就要换一次水，要在短时间内将海参吃掉，否则时间一长海参就会坏掉，而且海参长时间泡水也容易造成体壁收缩。

3.放在汤中

比如说鸡汤，具体的做法是将鸡汤准备好，可以是热鸡汤，然后等待其冷却，将海参放入鸡汤中，待其完全冷却之后，用保鲜膜包住，让后将其放入冰箱中，这种保存方式可以更加长期的保存海参。

4.冷藏

如果发的海参实在太多，短时间内吃不完，最好的办法是用保鲜膜把海参单独包好，然后再放在冰箱冷冻室内保存，食用的时候可以吃多少拿多少，化冻后可以直接食用，也可以用热水稍微一焯。这是储存湿海参最实用的方法之一。

相关说明

从食用的角度来讲，海参当然是即发即吃比较好，但是干海参泡发一次动辄3-5天，对于任何人来说都是个大工程，因此很多人都会一次多泡发几只。如果发的量少，只要不是夏天，放在凉的纯净水里是可以保存三五天的，一旦多了吃不完，就必须放在冷冻室里存放了。

一般来说，冷冻储存的海参，可以保存2个月左右，吃的时候拿出来解冻即可。但是，放久了的话海参虽然没有变质，但是口感和营养也都会有所下降，海参会变得绵软没有嚼劲，因此还是要尽快食用。吃的时候蘸点味极鲜或蜂蜜，也可以熬粥或者凉拌，既营养又美味。

以上内容参考：百度百科-海参

海参储存方法及保质期
1、海参可以采取冰箱冷藏、食盐腌制、冷冻的方法保存，冰箱冷藏时要将海参用海水煮十分钟，然后放入冷水中冷却后，放入冰箱冷藏室，食盐腌制时要在海参表面涂抹食盐，冷冻保存时，要用保鲜袋包装海参，再将其放入冷冻室。

2、冰箱冷藏：海参可以冰箱冷藏。首先将活海参放入高压锅中,注入海水后,盖上盖子,开大火蒸煮十分钟,然后将海参取出,放入冷水中,等待海参冷却后,将其装入有矿泉水的保鲜袋中扎紧,放在冰箱的冷藏层。

3、食盐腌制：海参可以食盐腌制保存。将海参用高压锅处理后,取出放在通风处吹凉,然后向海参表面涂抹食盐,等待半小时以后,再将海参装入保鲜盒,放在阴凉的环境中或者冷藏室中。

4、冷冻保存：海参可以冷冻保存。保存的过程中,要向装有海参的食品袋中倒入无菌的清水，扎紧袋口后放入冰箱冷冻,让海参冻在冰块中,延长保鲜期,但保存时间不能超过一周，以免海参变质。