冰冻梭子蟹怎么判断还能不能吃
1、看颜色：如果梭子蟹颜色浑浊，且冷冻的汁液呈黑色，说明已经腐坏 。
2、闻气味：腐坏的梭子蟹会有很难闻的味道，这样的梭子蟹是不能食用的 。
3、摸质感：抚摸梭子蟹的表面，如果有黏液，说明已经腐坏 。
梭子蟹冻死的还能吃冻死的梭子蟹体内会分解产生一种组胺，这种物质对于人体存在毒性，所以冻死的梭子蟹一定不能吃 。
蟹肉含有较多蛋白质，能够提供人体所需营养，对人体有益 。但是，如果存在腹泻、腹痛、消化不良等胃肠道疾病时，则不建议吃梭子蟹，会容易加重病情 。
当梭子蟹垂死或已死时，蟹体内会分解产生一种有毒的物质组胺，因此，死蟹一定不能吃 。加工梭子蟹时，需要清洗干净、蒸煮熟透，食用时还需除尽蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠，这些物质含有较多病菌和污泥，食用后对人体有害 。
超市冻的梭子蟹怎么样不怎么样，不好 。
冷冻的梭子蟹吃起来是柴的，口感不好 。尽管冷冻的梭子蟹可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，但是不能完全抑制细菌的生长，在保存期间，细菌仍将繁殖，如果将梭子蟹冷冻几个月，则可能会在其中滋生大量有害细菌，即使它恶化了，出于健康和安全的考虑，通常也不建议继续食用 。梭子蟹还是要去吃鲜活的！
冰冻的梭子蟹是死的梭子蟹，有些地方称作“白蟹”，梭子蟹的渔汛一年有春秋两次 。舟山这边的梭子蟹非常有名，体大肉多，味道鲜美 。一般现在市场上贩卖的梭子蟹有鲜活和冰冻两类，其中，冰冻的一般都是鲜活捕捉为了方便运输，在渔船上直接速冻，并不是死蟹，而且这一类梭子蟹鲜度受影响较少，可以放心食用！
梭子蟹冰冻半年能吃梭子蟹冰冻半年不建议吃
如何判断冻的梭子蟹是新鲜的还是干的
判断冷冻的梭子蟹是否新鲜有三种方法，具体方法如下所示：
方法一：看色泽
如果梭子蟹冷冻之前是新鲜的，是活的，那么其颜色会更加新鲜一些，如果冷冻之前是死的，那么其颜色会比较暗淡一些 。 方法二：看解冻后的状况
将梭子蟹解冻之后，若是新鲜的，大部分会恢复生机，此时用牙签或者筷子拨动一下梭子蟹的眼球，如果眼球以及周围的须会活动，则冷冻之前的梭子蟹是新鲜的;如果不会动，可解开绑绳进行辨别，若梭子蟹的十肢不动，那就是冷冻之前已经死了 。
方法三：看煮熟之后的情况
若是以上方法都无法判断，可将其煮熟之后观察 。新鲜的梭子蟹煮熟后背部呈现鲜红色，腹部亮白;而死的梭子蟹煮熟后背部呈现暗红色，腹部灰白 。此外，活的梭子煮熟后外壳坚硬，用手按压不会下凹，而死的梭子蟹由于已经开始腐败，外壳质较软，轻轻按压会下凹 。
【梭子蟹冻死的还能吃，冰冻梭子蟹怎么判断还能不能吃】
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