青蛙又叫田鸡、水鸡 ， 蛋白质含量比牛肉更高 ， 不含脂肪 ， 具有较高的营养价值 。田鸡肉有清热解毒、消肿定痛的功效与作用 。
田鸡简介：
【青蛙吃了有什么好处,青蛙趴的好处和功效】青蛙又名田鸡 ， 有的地方称水鸡 ， 是黑斑蛙、虎纹蛙、和金线蛙的统称 ， 在分类上属于两栖纲 ， 无尾目 ， 蛙科 。
田鸡肉质细嫩、脂肪少、糖分低、蛋白质含量高 ， 具有清热解毒、消肿止痛的功效 。
田鸡营养成分：
田鸡富含高蛋白（比牛肉高25%）、低胆固醇、无脂肪 ， 但含有一定寄生虫和毒素 。
田鸡功能主治：
1.美国国家健康研究所的研究人员 ， 从厄瓜多尔一种田鸡的皮肤里发现一种毒素 ， 毒性非常强 ， 但经调制可以作为止痛剂 ，
其效果比吗啡强200倍 ， 而又不会让人上瘾 。
2.北爱尔兰厄尔斯特大学研究人员 ， 从墨西哥巨蛙和非洲奔蛙等稀有青蛙的毒液里发现某些成分 ， 有降血压和减少血液堵塞的特性 。
3.《科学的美国人》杂志报道 ， 青蛙的毒液对治疗人类的肠胃病也有帮助 。
田鸡食用宜忌：
现代医学研究证明 ， 田鸡肉不但没有特殊营养 ， 吃多了还会影响人体健康 ， 甚至染上寄生虫病 。
青蛙体内藏有一种名叫双槽蚴虫的寄生虫 。人吃了带虫的青蛙肉后 ， 双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围 ， 产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体；寄生虫一旦侵入眼球 ， 会引起各种炎症 ， 导致角膜溃疡、视力下降 ， 严重者会导致双目失明；侵入人体其他组织 ， 会使人出现抽搐、瘫痪等症状 ， 甚至危及生命 。
因此 ， 吃野田鸡肉弊多利少 ， 不吃为好 。
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