玉米油耐高温吗
玉米油不耐高温 。玉米油适合快速烹饪，烹饪出来的食材色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道，重要的是也不会流失其中的营养成分 。若玉米油用来油炸食品会破坏食品其中的营养成分 。
玉米油可以炸东西玉米油可以油炸东西 。玉米油澄清透明、清香扑鼻、油烟点高,适合快速烹炒和煎炸食品 。在高温煎炸时,具有相当的稳定性 。用玉米油进行油炸的食品香脆可口 。
做年糕的玉米油可以用山茶油可以，食材：】牛奶150克、玉米油30克、白糖30克、无铝泡打粉3克、糯米粉160克、鸡蛋1个
【制作：】
1、把牛奶、玉米油、白糖、泡打粉搅拌在一起，多搅一会把白糖搅匀搅化了 。
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2、搅化好之后少量多次地添加糯米粉，一直搅拌成黏稠细腻的状态 。
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3、打入一颗鸡蛋进去，搅成细腻黏稠又没有颗粒的糊状就可以了 。
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4、准备一个模具出来，我直接用的披萨6寸模具，底下铺一层油纸，从高处倒进去，放入预热好的烤箱，180摄氏度中层烤30分钟 。
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5、烤好之后拿出来切成小块即可食用 。
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这样做的年糕低糖低油，最主要的就是快手方便，不等同于其他面食需要饧面、发面，直接用糯米粉做更直观，烤好之后在烤箱内因为高温的原因，年糕会长高、膨胀，拿出来的一瞬间热胀冷缩会塌陷，这是正常现象 。
做好的年糕表皮很酥，内里绵软劲道，轻尝一口，先入口的是牛奶鸡蛋的香味，慢慢的越嚼越久，吃的就是甜味了，口感很不错 。
橄榄油和玉米油能一起用日常生活中，有些人喜欢两种油一起混合着食用已达到营养均衡的目的 。商家也抓住机会适时地推出了所谓的玉米橄榄调和油 。那么，这两种油能一起食用吗？
一般来说，玉米油可以用来炒菜或者做凉拌，用它做出来的菜清爽可口，不容易让人产生油腻感 。虽然橄榄油也是可以加热，不过两者的烟点不一样 。其中，玉米油的烟点为240摄氏度，橄榄油的烟点为210摄氏度 。在两者混合炒制的过程，橄榄油会先热起来，而过热的橄榄油营养价值会遭到破坏，继续加热更会分解出有害物质呢！此外，高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道 。所以，玉米油与橄榄油并不适合一起食用 。要想达到营养均衡，最好还是几种油交替着吃 。
麦德龙玉米油好不好麦德龙玉米油不错，玉米油的好处是可以为人体补充能量以及脂肪、维生素、矿物质等营养物质，坏处是过量食用时可能会使脂肪摄入超标，长期食用高温的玉米油可能会增加患病风险 。
玉米油是一种比较健康的植物油，是用玉米胚芽等榨取而成 。
【玉米油耐高温，玉米油可以炸东西】
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