何首乌黑豆煲鸡爪
非常非常非常非常之滋补,而且味道美美的!
1 洗好的猪瘦肉切成片 。
2 处理好的鸡爪切去爪尖 。
3 锅中倒入适量清水烧开,放入处理好的猪瘦肉、鸡爪 。
4 淋入料酒,搅拌均匀,煮至沸,汆去血水 。
5 将汆煮好的食材捞出,沥干水分,待用 。
6 砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的何首乌、红枣 。
7 再倒入洗好的黑豆,放入汆过水的瘦肉、鸡爪 。
8 淋入少许料酒,搅拌均匀 。
9 盖上盖,烧开后用小火炖40分钟,至食材熟透 。
10 揭开盖,加入少许盐、鸡粉 。
11 搅拌片刻,至食材入味 。
12 关火后盛出锅中的食材,装入碗中即可 。
- 10克何首乌
- 10克红枣
- 80克水发黑豆
- 200克鸡爪
- 100克猪瘦肉
- 20毫升料酒
- 2克盐
- 2克鸡粉
- 相关常识何首乌含有大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、大黄酸、淀粉、粗脂肪、卵磷脂,有补肝益肾、养血祛风的功效,对心脑血管疾病有一定的改善作用 。
何首乌作为一款中医良药,在其有着广泛的药用价值的同时,近些年,对其可能造成一定的肝损伤也是层出不穷 。那么,我们再食用何首乌的时候就需要掌握正确的方法 。这样才能达到你想要的效果 。何首乌因为炮制方法的不同又分为生何首乌和制何首乌 。这两者的对应的病症也是不一样的,所以,一定要谨遵医嘱 。
另外,在保存何首乌的时候要注意放在阴凉通风处,不能放在铁器中或者接触铁器 。在用何首乌煲汤熬粥的时候也不要使用铁锅等铁制炊具 。因为,何首乌中的化学成分会和铁器中的化学元素发生反应,从而增加何首乌的毒性 。
在这里,推荐三款常用的何首乌食疗方 。
一,生首乌、当归各10g,火麻仁、黑芝麻各15g 。即可研磨成粉冲泡服用,也可以煲汤喝 。
功效:润肠通便
二、制何首乌20g,熟地、菟丝子各30g,当归10g,枸杞15g,乌鸡半只,大枣三五粒 。菟丝子用纱布包起来,和其它原料一起放入砂锅中加水煲汤 。
功效:乌黑头发,补血健身
三、生首乌10g或者制首乌20g 。丹参、决明子各15g,山楂20g 。熬水当茶喝 。
功效:降血脂,适合三高、肥胖人群 。
【何首乌怎样吃最好 何首乌怎么吃为好】
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