太妃糖如何酥脆窍门 _太妃

太妃糖如何酥脆窍门

【太妃糖如何酥脆窍门】
1、首先准备好所有材料，除巴旦木外，将所有的食材倒进不粘锅里。

2、不停的搅拌，需熬到160度，糖色熬制到焦糖色。

3、将巴旦木搅拌均匀后，放入不粘盘，整理摊平。

4、待稍凉一点不烫手时，趁热切，切宽1厘米长3厘米的样子。酥脆的太妃糖即完成。

太妃糖杏仁怎样酥脆和不粘牙
太妃糖杏仁怎样酥脆
先把杏仁烤一下，就能有酥脆的口感了
杏仁太妃糖的做法
食材
淡奶油 430
赤红糖 60克
大杏仁 200克
麦芽糖 80克
方法/步骤
1.先把杏仁放进烤箱，150度烘烤15分钟，烤熟。
2.准备好其他食材
3.将奶油麦芽糖赤红糖一起放进小锅内小火加热。
4.期间不停搅拌哦。
5.一起熬到奶油浓稠，不流动的状态。熬到107度，
6.糖浆熬到满意关火，立即把杏仁加入到糖浆内。
7.用刮刀把杏仁和糖浆拌均匀。
8.放进烤盘内，用手按压平整。
9.切条状
10.切小，用糖纸包起来