昆明有哪些特产

1. 云南白药
云南白药是云南省出产的传统中成药 。由于它对于止血愈伤,活血散瘀,消火去肿,排脓驱毒,具有良好疗效,因此成为主治各种跌打损伤、红肿疮毒、妇科血症、咽喉肿痛和慢性胃病的特效药品,从二十世纪初行销于世以来,蜚声中外,历久不衰,被誉为伤科圣药 。近年来研究发现,云南白药还具有抗癌、抑制肿瘤的作用 。是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方,经过多年钻研和实践而首创配制的,最初取名为“百宝丹”,后称云南白药 。目前,云南白药有传统瓶装和胶囊剂白药两种 。
2.云南鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表 。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售,其中以嘉华饼屋最富盛名 。每年4月,等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待,排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象 。
据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见 。晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼 。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼 。皆应时之食物也 。”食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因 。随着鲜花饼名声的日益升华,经朝内1的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可 。”食材—云南特有的食用玫瑰花 。
食用玫瑰花为蔷薇科,蔷薇属落叶灌木,在我国大部分地区均有分布,但属云南种植的最为上乘 。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉,全国七成多的鲜花产自这里,正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候,优质充沛的日照,得天独厚的地理位置,为食用玫瑰花的生长提供了优异条件 。
3.安宁红梨
“安宁红梨”具有果大形正,酸甜可口,汁多味浓、皮薄肉厚,果皮颜色艳丽,品质极佳,具有酥、脆、耐储运的特点 。当地独特的气候、水土条件形成了“安宁红梨”的独特品质 。
安宁市因其特有的地理位置和亚热带高原温凉气候,特别适宜红梨的生长 。安宁市红梨肉细嫩脆酥,汁极多,味酸甜适中,富含多种维生素,口感极佳,因此在市场上颇受消费者青睐 。目前安宁红梨除在本地和全国各大城市销售外,还远销港、澳地区并出口新西兰等国家 。
说昆明有点局限,我们就来说说云南吧!下面这些,号称是来云南必吃的16种老式甜品

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蒙自年糕
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鲜花饼
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鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表,具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点 。
地址:HappyMiss鲜花饼烘焙坊(和谐店)
人均:24元
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调糕藕粉
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调糕藕粉几乎与火腿,过桥米线齐名 。润滑的藕粉、雪白的米糕,果仁、红糖、玫瑰酱 。食客唇齿舌尖萦绕着香酥,沁着甜润 。
地址: 护国路39号(南强街东口斜对面)
人均:23元
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米布
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老昆明的地道美食,很像婴儿的辅食 。云南妹子们的最爱 。又白又滑的米布盛在小砂锅里,奶香浓郁,白白的米糊,用勺子慢慢的刮着吃,十分香甜~
地址:崇仁街9号附6号顺城购物中心B1层
人均:30元
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玫瑰酱
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云南人吃花的食俗由来已久,玫瑰花更是云南人舌尖上的常客 。花香融入到各色食物中,简直好吃到灵魂深处 。
玫瑰木瓜水米凉虾
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米凉虾用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成,因头大尾细形似虾,故此得名,成品香甜软嫩,入口冰凉 。
豆面汤圆
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在大街小巷都会见到豆面汤圆的身影,汤圆裹满了香香的豆面,最后再浇进红糖汁 。分分钟汤圆就吃出了新意~让包了豆面的汤圆不那么干,更让汤圆皮有了丰富的味道 。
地址:文化巷6号(近文林街,文林派出所斜对面)
人均:20元
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豆浆糯米饭
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老昆明小吃,南方人的最爱!想必很多老昆明都会有这样的记忆,端着一个搪瓷缸,去路口的早点摊上,老奶奶会给你倒上半杯豆浆,塞进一个糯米团子 。热乎乎的边走边吃着~
甜白酒
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云南人都会制作甜白酒,各民族酿制甜白酒都有悠久的历史 。白酒煮鸡蛋更是非常可口的补品 。
通海甜白酒是云南省玉溪市通海县的特产 。通海甜白酒主要采用糯米酿造而成,营养丰富,色泽金黄,清凉透明,口感醇甜,糯米甜酒特有的香气,风味独特,老少皆宜 。
泡鲁达
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泡鲁达的特点是份量要大,但是里面的用料一定会保证新鲜、精致,足以满足你的口腹之欲,这样做出来的泡鲁达口感才会好 。
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上面大块面包和椰丝,闻起来有浓浓的奶味和面包的混合香气,面包吃起来又香又脆,冰凉可口 。
地址:园西路44号(青于蓝)
人均:19
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乳扇
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乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪 。白语称之为yenxseinp,用牛奶制成,乳白色,片状、成卷、状如折扇,故得名乳扇 。
冰稀饭
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【昆明有哪些特产】冰稀饭是云南玉溪的名小吃,简直就是云南人夏天的标配 。用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜,冰凉的感觉让人忘记了先前的辣,十分适合夏天吃 。
墨江麻脆
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墨江人会把麻脆制成花鸟鱼虫,飞禽走兽,变成了精美的民间手工艺 。长得那么好看,都不忍心吃了 。
雕梅
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雕梅是白族传统名特食品,雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 。据史书记载,远在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。
豆末糖
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层薄如纸,色白如乳,甜而不腻,香甜酥脆,入口无渣是它最大的特点,并且已经走向省内外,走出国门 。
泼水粑粑
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粑粑松软而富有弹性,口感极好,既有糯米的香味,又有芭蕉叶的清香,同时还可在粑粑内包上馅心 。这种泼水粑粑可保存一周,变硬可油煎 。有人称它是德昂年糕,吃起来别有一番风味,到德昂人家一定不忘尝一尝~

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