肉丸子放十三香 _丸子

肉丸子放十三香吗

肉丸子放十三香。十三香可以遮盖猪肉的肉腥味，还能提升丸子的鲜味。在制作时所有馅料应充分搅拌成糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则吃起来会很多渣滓。当油温七八成热时，放入肉丸炸，能使肉丸更加爽脆可口。
炸牛肉丸子放十三香吗
做牛肉丸子，当然可以放13香，因为牛肉还是处理不好的话比较新奇中，如果放上13香就会让你有肉丸子特别好吃，一般做的话，可以放各种调料西南地区的话，一般不会放13香，但是会放自然或者是一些香菜，葱，葱，将这些是必须的。
肉丸子怎样做才好吃
做肉丸子里面要少放少许的蔬菜，面粉，淀粉，十三香，葱，姜，蒜，料酒，老抽，生抽，蚝油酱油放要少许。蔬菜以个人口味为主，想吃什么样的蔬菜放什么样的蔬菜。咸盐、味精、白糖少许，加水搅拌均匀之后，捏成碗状路过去炸，非常好吃
哪些菜适合放十三香五香粉
十三香的用途比较广既可以在烹饪荤菜的时候使用，也可以在烹饪素菜的时候放一些。

炖牛肉，熏肠，红烧排骨，红烧土豆、辣子炒鸡等肉食品的烹制时加十三香，即能够除去肉腥味儿，另外可以提味，提升口味，使肉质地鲜嫩。关键用以肉类食品的烹制。炖煮肉类食材时加入十三香具有去除腥味，增加香气的作用，能使肉类食物滋味更加香醇。卤肉或者煮制小龙虾时经常加入十三香，能使肉香四溢，并且没有大颗香料对于食材的影响。

十三香是一种生活中比较普遍的调味料，制作的主要材料包括砂仁，肉桂，八角，木香，三奈以及干姜等等。当然市面上十三香的品牌产地比较多，所以制作的配方也会比较多，从而导致十三香所用的原料又会有些许不同。

十三香可以在腌制酱菜和泡菜的时候使用一些，这样会增加咸菜的风味。制作萝卜咸菜，黄瓜咸菜等在腌制的过程中就可以随手放入一点，既方便，而且还能增加食材的美味。

十三香可以用来调馅或是调制丸子。在制作包子馅，饺子馅或是素馅的时候都可以适当的放一些十三香，尤其是制作肉丸子的时候适当的放一些十三香，做好的美食吃起来味道超好。

十三香可以在制作酱牛肉或是制作麻辣香锅的时候放一些，做好的美食会芳香四溢。另外，在制作椒盐大虾或是烤鸡翅，炖猪蹄的时候也可以适量的放一些十三香，不仅有去腥的效果而且还能有提香的作用。

【肉丸子放十三香】