【为什么本草纲目中说豆腐有小毒】
《本草纲目》中李时珍曰︰豆腐之法 ， 始于汉淮南王刘安 。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类 ， 皆可为之 。造法︰水浸碎 ， 滤去滓 ， 煎成 ， 以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就釜收之 。又有入缸内 ， 以石膏末收者 。大抵得咸、苦、酸、辛之物 ， 皆可收敛尔 。其面上凝结者 ， 揭取晾干 ， 名豆腐皮 ， 入馔甚佳也 。从文中可以看出 ， 豆腐的制作已经采用多种原料和凝结剂 ， 并不仅仅局限黄豆和盐卤. 。从而认为豆腐有小毒 。
推荐阅读
- 为什么称马刺为狗刺
- 为什么安徽高考这么难
- 为什么穿越火线进去后自动退出
- 为什么称庄周为庄子
- 为什么餐厅要推出优惠活动
- 为什么出口得多会使本币升值
- 为什么wps打开的文件不能编辑
- 为什么茶叶要放在冰箱里冻比较好
- 为什么不能用花生大豆酿酒
- 为什么波斯猫的眼睛一蓝一黄呢