昆明有哪些最好吃的火锅店,昆明最好吃的火锅推荐 _昆明

听说，吃肉能够治疗一切心理及肉体的伤！作为费了几千年爬上食物链顶端的吃货们，不吃次顶级牛肉那和咸鱼有什么区别？

要找昆明吃牛肉火锅的地方，
不用说，地图上随便一搜出来一大片！
可要说，哪家的牛肉品质最好，那就必须来深扒下位于滇池路上的这家喜牛堂了。

店内墙壁上随处可见与牛有关的元素，我想，店家是想将牛肉做到极致吧！
从在贵州凤冈专门建立的雪花牛养殖基地，我便能确定以及肯定，这里的牛肉一定不会差。

1、纯牛骨熬制的锅底
这锅用纯牛骨熬制的锅底，无任何添加，简直堪称是业界良心，
清汤甘甜回味，红锅醇香浓厚，值得一提的是，这里的红汤就算冷却后油也不会凝结！
只有优质的好油，久放的筷子才不会有凝油。

清汤有着浓厚的滋味，牛骨的精华被熬煮出来，
等锅底沸腾之后，千万别急着下牛肉，先盛一碗清汤出来，尝一口鲜。
喝完后必定会觉得浑身舒坦，身体和胃都暖了起来！

2、顶级雪花牛肉
这份盛在小美人鱼盘子里的雪花牛肉让人惊艳，
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。
含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
用来涮火锅，可谓极致享受了。

雪花均匀得像画上去一样漂亮，红中带点雪白的脂肪，
放在锅中片刻即熟，雪花直接入口，是霸道直接的牛肉香气。
咀嚼之中肉汁充斥在口腔中，入口即化！

雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，
那么雪花牛肉的胆固醇含量到底低到什么程度呢？一公斤这样的牛肉，胆固醇的含量，
仅相当于一个鸡蛋的鸡蛋黄含有的胆固醇。

这份新鲜煮熟的牛肉其实可以直接吃，
如此“不修边幅”让食材直接和我们的舌头坦诚相见，肉的品质高下立判，无所遁形。
入火锅简单地一落一起，都不需要酱料，虽然吸足了汤汁，但入口依然十足的牛肉香。

牛肝片得极薄，呈现出好看的暗红色，入锅微微打卷就赶忙捞起，牛肝嫩而不腥，
嚼头比猪肝更足，沾了香油碟之后又多了几分滑嫩。

3、有机生态食材
涮清汤，来一份有机蔬菜简直再适合不过，
这里从蔬菜、水果、杂粮、肉类等都是纯有机食材，
所有蔬菜百分百无公害产品，主张有机健康生活的人可以100%放心食用。

喜牛堂隶属于贵州有机农业标杆企业一贵州龙滩口集团，
三万亩良田，十五公里无污染自然流域，孕育出国内顶级有机认证雪花牛！

4、极致享受的味觉体验
不管是涮清汤锅还是红汤锅，食材显得尤为重要，好的食材无需过多加工烹饪，
简单的在汤锅里一涮，送进嘴里，那般清甜会让你感受到这才是美食的真谛。

雪花牛肉均匀地布满雪花纹脂肪，
肉质十分柔软、而且多汁，肥而不腻，瘦而不柴，
肥瘦均匀的嫩肉，鲜甜弹牙，肉汁饱满。

不用太多蘸料就能品出牛肉的清香，
当然，喜好味重的小伙伴调料台10多种蘸料无限自助，
喜欢什么都可以根据自己口味调制。

5、独一无二的小食
一头900-1000斤的安格斯牛身上，只有10来斤的顶级牛肉用来制作这烤串，
口口珍贵，百里挑一， 20元1串的价格还要抢着吃！

去骨的黑鸡鸡爪、包牛肉沫的叶儿粑......
每一份小食都是用心之作，人均100多，我享受了一次真正的饕餮盛宴！

6、有机生态果汁
用有机生态水果鲜榨的果汁，入口清新甘甜，令人回味悠长。

7、就餐环境
餐厅用色大胆，色彩浓烈奔放，鲜红的牛肉和五彩的桌椅，
就餐的同时更是视觉和味觉的双重冲击，让人忍不住随着美食和环境的碰撞，激情澎湃。

在食品污染愈演愈烈的当下，无污染、纯天然的有机生态时蔬，
味道更忠实于食物本身，也更健康养生。
直接从有机种植基地到火锅餐桌，昆明人也可以有自己独一无二的有机餐饮！

这家有全昆明最好牛肉的牛肉火锅在哪里，昆明滇池路摩根道4栋就是，而且停车很方便。

鲜嫩的鱼肉和浓郁的火锅底料交融，那种细腻麻辣的口感，简直让人欲罢不能......

滇池路上这家“鱼”众不同的火锅店，这里的鱼采用鱼捞的烹饪方式，
鱼现点现杀，汤现制现吃，鱼火锅的鲜嫩，加上新鲜的吃法，可谓鲜上加鲜。

1、“鱼”众不同的鱼火锅
一鱼4吃，让看似简单的鱼火锅不再简单，鱼肉涮煮、鱼骨油炸、鱼头煲汤、鱼肚刺身。
雪白的鱼汤锅和浓烈的红汤锅，涮煮鱼片，同样也可以吃的有滋有味。

所有野生鱼放养在八公里溶洞天然矿泉水水域，
纯有机生态喂养，保证肉质顶级，鱼类品质等同并优于同种野生鱼类，
但与其它野生鱼类相比，生长时间更长。

师傅用精湛的刀工把鱼切成透光的薄片，薄如蝉翼的鱼片极像古代的窗纱，
朦胧感十足，格外吸引人，肉质细腻，味道鲜美，营养更加丰富。

趁着汤滚了，盛上一碗，汤鲜而且回甜，
一喝原汤烧开之际的那口本味、二喝鱼片洗礼过后的那口鲜甜、
三喝鱼肉时蔬千翻万滚后的融合味道万千！
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用筷子轻轻夹起，在锅底只需5秒轻轻一涮，
鱼肉入味，同汤汁的味道完美的融合，鱼肉鲜嫩，经过涮煮，没有破坏鱼肉的嫩滑口感。
就算不蘸调料，饱含汤汁的鱼肉在口中也是鲜香四溢，回味无穷，欲罢不能！

2、独一无二的鱼生
除了鱼火锅，这里居然还能吃到鱼生，中国鱼生文化历史悠久，内容丰富，
区别于日本的刺身，鱼生红肌白理，薄如蝉翼，用的是淡水鱼，水质要求极高，泉水鱼最佳！

鱼生切得极薄，晶莹剔透，入口是微脆的韧感，肉实甘爽，
喜欢口味丰富一点的可以加入姜葱、蒜、柠檬草、萝卜丝等，
一口吃尽鲜、酸、香、甘、甜、辣！

鱼肉饱满紧实，片片纹路清晰，做出来的鱼生又脆又嫩，高品质看得见，
这一桌“鱼宴” ，吃得毫无负担又过瘾。

3、有机生态食材
这里从蔬菜、水果、杂粮、肉类等都是来自龙滩口有机生态农产的纯有机食材，
所有蔬菜百分百无公害产品，优质的有机食材无需过多加工烹饪就能从有机食品中吃到“生命力” 。

有机食物口感结实有咬劲，清脆多汁，味道十分香甜，感觉质密、新鲜，
有机蔬果没有农药和有毒的物质，长期吃下来，对身体绝对是有益处的。

4、有机生态小食
用机生态食材做出的美味小食，光从视觉都给人以耳目一新的感觉，
入口更觉口感与众不同。

5、有机生态果汁
同样用有机水果鲜榨的果汁，更是不可不尝的美味。

6、就餐环境
餐厅主打灰白色调的新式中国风，尽显清新脱俗、别致高雅，
一抹湖绿，更把野生鱼生长的环境渲染得恰到好处，
细细品味鲜美入骨的鱼火锅，真可谓“清泉石上流，有鱼味最鲜”！

在食品污染愈演愈烈的当下，
无污染、纯天然的有机生态时蔬味道更忠实于食物本身，也更健康养生，
直接从有机种植基地到火锅餐桌，昆明人也可以有自己独一无二的有机餐饮。

这鲜甜好吃的清泉有鱼在哪里，昆明滇池路上摩根道10栋就能看到，而且门口停车很方便。

迎来送往的季节，交替更迭的美食，唯一雷打不动的，是冬天昆明人对火锅的忠诚！

小伙伴们总和我说每次推荐都是市中心、南市区、北市区...
西市区就没有好吃的了吗？当然有！这家除了过年放假7天，剩下358天都在排队的火锅店，你们吃过吗？！

据说上过四川电视台的《四川味道》，还获得过成都十佳时尚火锅！
2层楼的火锅店，饭点天天座无虚席，从白天等到晚上都是家常便饭。

接下来，我要开始放大招了！

1、锅底
一锅红汤，一锅番茄汤是我这种重口味星人的最爱组合了~
红汤涮肉，酸汤涮菜，爽！

在吸纳四川传统火锅、重庆火锅故有风味与精华的同时结合现代分子技术，
用4种不同产地的辣椒、按不同受热程度调合出了与众不同的红锅口味！
改变了传统火锅辛、燥、刺喉、痛胃、伤肠的特点。

再利用花椒等天然的香料，创新出了栀子与鲜芦荟等天然原料调配的汤底，
中和了传统火锅的燥辣，最后用特有技术加持，提取了辣椒中的“燥热因子”！
使这里的秘制红锅辣而不燥，久吃不上火。

而番茄汤则是选用几种不同的番茄精心炒制，加上烘干磨粉的番茄，
最后再加上新鲜番茄才算完工，复杂工艺精制而成的番茄汤不论煮肉煮菜，口感上都是一级棒，清淡却有味！

2、特色菜
吃火锅，锅底相当重要，不过！新鲜的配菜也很关键，来这里吃火锅，这几样菜一定要点哦！

金五门

这个与店同名的菜，想都不用想，一定是店里的金字招牌！
由精品毛肚、精品牛肉卷、精品牛拱嘴、千丝牛肚和鲜烫牛舌组成，天大一盆！

吃火锅的乐趣，在于一言不合就开涮，毛肚作为出场率最高的美食，
经过涮煮，没有人能抗拒那种爽脆的口感吧！

天啦噜，从来没吃过这么长的牛肚，牛肚本身的爽口感，再经过红汤锅的加持，
吸饱了汤汁吃起来很过瘾，在唇齿间咀嚼韧劲很足，肉质丰厚有嚼劲！

牛舌切的适宜，不薄也不厚，在红锅里滚一下，变了色就能吃，吃起来口感香醇绵密，回味无穷！

你们一定想不到牛肉卷里有什么，包了折耳根和泡椒啊！惊不惊喜？意不意外？
嫩滑的牛肉和里面的菜简直是绝配！

五种肉，全是肉食者的最爱！这一盘，专治各种选择困难症的吃货。

极品鹅肠

粉粉嫩嫩的鹅肠，相当新鲜！相比鸭肠，鹅肠稍显厚实，且新鲜爽滑脆嫩的程度比鸭肠更加的出色！

丢进锅中微微烫上几秒，就可以开动了。
细细咀嚼，感觉整个口腔都被这股绵软所柔化，肉质的清香在喉头滚动，销魂！

晾衣郡片

晾衣郡片一端上来就自带特效，吃个火锅也能让你的朋友圈嗨起来！
郡片看起来很费刀工，切成8连番，很好夹，厚薄均匀涮煮起来也比较入味。

成片郡肝和锅底的接触面积更大，只需要烫煮1分钟，
吸收了锅底味道的郡片又脆又嫩又有味！

冰川肥牛

同样飘着仙气上桌的，还有这碗冰川肥牛，一片片纹理清晰，肉眼可见的新鲜！

肥牛下锅，涮至变色就可出锅，肉质细腻，脂肪的部分又带来肥嫩的口感！

手工虾滑

手工虾滑，爬着楼梯等你们来享用，省去了自己动手挑虾滑的过程，
用筷子一个一个往锅里涮，方便简单！

每个虾滑里，满满的尽是虾肉，嫩滑弹Q的口感，光是想都口水流满地了！

清油腰花

腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，
有健肾补腰、和肾理气之功效，是火锅餐桌的必点佳肴之一！

这里的腰花处理的很到位，丝毫没有腰子的膻味，口感绵密鲜香，辣味也刚刚好呢！

广味小香肠

细长的广味小香肠用来涮火锅，以前倒是没有尝试过，
广味偏甜，和麻辣的火锅会有什么碰撞呢？

包在肠衣里的肉，吸足了汤汁，口感很微妙，麻辣却微甜。
说实话，简直颠覆了我对香肠煮火锅的看法！

菇类组合

这个完全是颜控们的福利，满满一大盘的各色菌菇，
不仅摆盘得够艺术，还是一份养生大合集，都是新鲜与健康！

用来涮煮清汤锅，鲜美到分不清东南西北。

蔬菜组合

不管是搭配酸汤锅还是清汤锅，这份蔬菜组合可谓是它们的黄金搭档。

白菜、番茄、洋芋、花菜和茼蒿都有，一桌人一份组合足矣！
什么都能吃到，也不会浪费。

3、蘸料
20种佐料摆放在自助调料台，小伙伴们按需自取调制！
一顿完美的火锅，有时候就靠蘸料来点睛。

从成都运来的专用油碟。

赠送的水果，摆放在调料台旁边，西瓜、哈密瓜任吃，但是不能浪费哦！

4、特色小吃
搭配火锅，小吃必不可少，而这家火锅店的小吃却有些与众不同

东川开花洋芋

在一家成都来的火锅店里居然能吃到地道云南味，
东川的开花洋芋，大家不会陌生。

洋芋蒸到开花，再配上一碗特制的蘸料，

看到蘸水里满满的小米辣了吗？
入口即化的面洋芋和浓郁的蘸水融为一体，相信我，吃一次你们绝对上瘾！

蛋烘糕

蛋烘糕是成都著名的传统小吃，
用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。
金灿灿香喷喷，绵软滋润，营养丰富，吃起来酥嫩爽口，口感特别好！

美味橄榄片

这个香脆油炸出来的，不是豆皮，居然是橄榄片哦~
可以涮火锅吃，也可以直接吃！
我就特别喜欢直接吃，又香又脆一个人吃一份完全不在话下！

4、就餐环境
店内时尚新潮的装修风格颠覆了一贯的装饰手法，
给人带来了极大的视觉冲击，真正做到了味美、菜美、店美三美一体的画卷！

如此时尚新潮的就餐环境，怎么滴也得人均过百吧！他们家吃下来人均也才60左右！

这好吃的金五门火锅在哪里，有两处！昆明高新区科光路42号金钻商业中心和五华区金鼎北路18号。
你好，看到“昆明哪里的火锅好吃？” ，我想我可以给你推荐几个非常棒的好店！正赶上吃菌子最好的时候就要来了，整个云南都进入吃菌子的季节，我给你推荐几家我最爱吃的菌子火锅店吧！当然，如果你喜欢成都重庆那种川味火锅，在云南也有非常正宗的！

说到昆明的菌子火锅，我最喜欢的一家，就是昆明市官渡区关兴路的京川野菌王，关兴路的这一家是总店，开了好多年了，点上一个乌鸡锅底，下了各种各样的菌子之后，啥都不要再下了，煮个十五分钟，然后就可以大快朵颐了！汤真的鲜到没朋友！牛肝菌拌饭也非常好吃，强推~

菌子火锅店的话，菌王松茸园、滇菌王这样的店铺也很出名，味道也还不错，可以去尝试。
然后是川味火锅，我喜欢老窗子小郡肝串串火锅，够麻够辣，量给的足，服务也比较好。泡椒牛肉、芹菜牛肉、香菜牛肉都非常好吃，冰粉也非常不错。
还有一些没吃过的名店，成都巴色鱼捞、抚仙湖老铜锅鱼这种，你可以去搜搜评价，合胃口的话也可以去尝试~