【为什么炒菜一定要放糖】白糖是万能的缓冲剂，糖和食材产生化学反应可以增加菜的口感，糖可以缓解过度的酸味辣味和苦味，还能提鲜 。举个例子，为什么红烧肉要放糖，第一，糖可以给肉上色，增加肉的色泽 看上去更美观 。第二，糖能促进胶原蛋白膨润，让肉更加软烂多汁，简单的化学原理 。第三，还能提鲜 。
推荐阅读
- 为什么百慕大三角成为死亡三角洲
- 入冬天气变冷问候短信 天气变冷短信
- 为什么埃及的历史比中国古老
- 为什么炒菜时要先放葱爆香
- 为什么不同季节风向不同
- 为什么吃海鲜喝啤酒会拉肚子
- 为什么不能过度喝饮料
- 为什么白酒与胡萝卜相克
- 为什么吃花粉会胃疼
- 为什么艾伦可以控制巨人