云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

麦卡伦和达摩哪个好，麦卡伦单桶和双桶区别

云知道麦卡

麦卡伦单桶和双桶区别

麦卡伦和达摩哪个好，麦卡伦单桶和双桶区别


麦卡伦单桶和双桶数量不同，单桶指在一个桶里陈年，装瓶时不可添加其它酒，但可以加水，双桶指用两个桶的酒液调和，或先在一个桶里陈年，再换另一种桶陈年，以此类推还有三桶 。桶是指装酒的橡木桶，有波特桶、雪莉桶、波本桶、加勒比桶等 。
麦卡伦和达摩哪个好麦卡伦好，说到威士忌，麦卡伦（The Macallan）一定是个不可绕过的名字 。作为最具盛名的单一麦芽威士忌品牌之一，麦卡伦一直是收藏家和投资者竞逐的对象，麦卡伦与其他当地酒厂最大的不同，在于其拥有当地最小的铜制蒸馏器（仅4公尺高），此外更为人津津乐道的，还有酒厂对于木桶选用的执拗，使用高比例的雪莉桶 。正是这两点，令麦卡伦以生产带有浓郁果香的甜美酒款而闻名 。
威士忌除了麦卡伦还有哪些值得收阿贝


艾雷岛威士忌阿贝酒厂，代表凯尔特文明的古老精神与荣耀，阿贝单一纯麦威士忌曾经有着不可一世的傲气，其狂野的酒质，堪称艾雷岛上的高浓度泥煤威士忌之冠 。
所有Ardbeg单桶酒和普通酒，只要是蒸馏于70年代中期及之前的，都受到收藏家追捧 。当时，阿贝仍在使用地板发麦工艺，品质非常好 。但由于木桶管理上的失误，1960年代的一些阿贝质量不够美好 。Signatory、Cadenhead's、Douglas Laing和其他IB出品的阿贝也收到追捧 。90年代以后的阿贝也值得入手，虽然价格实在不低 。
波摩


1779年，苏格兰西部Hebridean群岛南部的伊雷斯岛上的波摩酿酒厂诞生，这是伊雷斯岛上资历最老，也是苏格兰地区历史最为悠久的酿酒工厂之一 。波摩一向只制作纯单一麦芽的威士忌，在世界酒类评审大赛上屡获殊荣，在2003年更历史性地晋身三藩市世界餐饮大赛的“名人堂”，这也是世界上首个及目前唯一获此殊荣的威士忌酿酒厂 。80年代的波摩（“紫罗兰”时期）可能不太值得入手 。60年代来自独立装瓶商，如Duncan Taylor或者Moon、Hart Brothers装瓶的波摩也很受追捧 。
布朗拉
【麦卡伦和达摩哪个好，麦卡伦单桶和双桶区别】

所有的Brora泥煤烟熏酒款（1970年-1977年），特别是1970年至1972年蒸馏的，都值得收藏 。官方装瓶的Brora Rare Malt系列非常受欢迎，Douglas Laing装瓶的70年代布朗拉也是非常有收藏价值的 。
布赫拉迪


70年代蒸馏的Bruichladdich特别有趣，以及Octomore和Port Charlotte（PC5） 。独立装瓶商Gordon＆MacPhail、Jack Wiebers或意大利装瓶商发布的60年代Bruichladdich也正在引起人们的兴趣 。
卡尔里拉


目前苏格兰威士忌产区中，只剩艾雷岛保留传统重度泥煤烟熏风格 。岛上最大的卡尔里拉（Caol lla）蒸馏厂，原本只扮演原酒供应的角色，后来开始生产单一麦芽威士忌产品，很快就吸引一群爱好者，风格特殊而迷人，混合了烟熏培根、鲑鱼、青草与湿煤炭的味道 。
1974年以前蒸馏的旧版Caol Ila 、Fauna&Flora系列以及罕见的Manager’s Dram酒款都值得珍藏 。
达尔摩


直到70年代早期，Dalmore的老款酒才是优质威士忌，IB出品的那个年代的达尔摩也同样优秀 。
克里尼利基


70年代早期的Clynelish越来越受收藏家关注，特别是 Rare Malts系列 。1969年之前的Clynelish，在过去数年间受到了巨大关注 。独立装瓶商Cadenhead’s 或者Signatory出品的克里尼利基可以忽略 。
格兰花格


Glenfarclas这些年发布的家族桶系列 Family Casks，引起了极大的关注度，很好地体现了雪莉风格的魅力 。
格兰菲迪


1886年，创始人威廉·格兰（WilliamGrant）在苏格兰高地斯佩塞（Speyside）地区开始了他的梦想——创造“山谷中最好的威士忌” 。
格兰菲迪主要以其大规模生产的12 YO Special Reserve而闻名，它家1960年代和1970年代的单桶让收藏家非常感兴趣 。IB出品的格兰菲迪非常罕见，越来越具有收藏价值 。
高原骑士


奥克尼独特的地理环境加上不惜成本、坚持「制程的五大基石」的精神是高原骑士所以能够长期受到全球品味菁英人士推崇的原因 。
Highland Park一直是收藏价值比较高的酒款，在整个历史上都有着非常优秀的质量 。官方装瓶的高原骑士值得珍藏，独立装瓶商发布的Highland Park数量太多、质量不稳定，不建议入手 。
齐侯门


这家艾雷岛最新的酒厂，自从首次发布以来就吸引了很多收藏家的青睐，它家的小批量酒款和泥煤酒款都很有意思 。
乐加维林


旧版的Lagavulin 12年非常受追捧，最近的21年和30年版，以及1970—80年代IB发布的乐加维林，如Moon或Murray McDavid，都值得关注 。
云顶


云顶威士忌于1828年成立，它是由Mitchell家族经营170年的时间，质量和声誉一直保持着，在苏格兰威士忌销量中数一数二 。
1960年—1970年代初的Springbank（包括Longrow）是最可收藏的麦芽威士忌之一 。小批量生产、卓越品质和传统工艺有助于维护其价值 。值得注意的是，旧版老云顶明显比现在的新款更具有泥煤味道 。
泰斯卡


泰斯卡是斯凯岛（Isle of Skye）唯一一家单一麦芽苏格兰威士忌酒厂，风格粗犷，深沉强劲，犹如海浪拍打着岸边的岩石 。逾 175 年以来，他们的酿造流程几乎保持不变 。尽管酿酒业的发展永不停歇，但泰斯卡仍然采用双重蒸馏，以酿造出品性醇厚丰富的烈酒，体现了海滨威士忌的海洋特性 。
50年代蒸馏的旧版Talisker，无论OB还是Gordon MacPhail，都是非常罕见、极具收藏价值的 。
轻井泽


1956年，日本大黑葡萄酒株式会社为了扩展业务，加大产量，决定建一座酒厂，目标是生产单一麦芽威士忌，并且为公司的海洋牌调和威士忌提供原料 。该计划提出后很快得到通过，并于1957年开始施工建厂，轻井泽工厂就此诞生了 。
轻井泽多年来发布了不少优秀酒款，比如1971和1968年版，以及最近的1975年和1976年单桶 。它家的单桶往往在数小时内就会销售一空，只使用黄金承诺大麦和高品质的雪莉酒桶，所有这些因素都有助于提高收藏价值 。

    推荐阅读


    上一篇：何洁前夫赫子铭复出捞金 赫子铭发声明

    下一篇：韦苏系列一共有多少本啊