年夜饭青菜类有哪些 _年夜饭

年夜饭青菜类有哪些

年夜饭青菜类有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。
1、白菜：白菜谐音“百财” ，有百财聚来之美意。
2、生菜：生菜谐音“生财” ，寓意一年都发财。
3、韭菜：谐音“久财” ，寓意长长久久、永远发财。
4、油菜：油菜谐音“有财” ，寓意新的一年里，有才亦有财。
5、芹菜：芹菜谐音“勤财” ，意思是人一年中都要踏踏实实，务实就会发家致富、勤劳致富。
6、萝卜：萝卜也叫菜头，谐音“彩头” ，寓意来年有个好兆头、好彩头。
7、花菜：花菜寓意花开富贵，生活越来越好，幸福得像花儿一样。
年夜饭的菜有哪些
年夜饭寓意好的菜有红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、一锅炖、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉等。红烧鱼：红烧鱼寓意“年年有余” 。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。口水鸡：口水鸡寓意“金鸡送福” 。中国人有句说法叫“无鸡不成宴” ，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。

年夜饭寓意好的菜有红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、一锅炖、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉等。
1、红烧鱼：红烧鱼寓意“年年有余” 。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。
2、口水鸡：口水鸡寓意“金鸡送福” 。中国人有句说法叫“无鸡不成宴” ，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。
3、红烧猪蹄：红烧猪蹄寓意“手到财来” 。这道菜也叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来” 。
4、一锅炖：一锅炖寓意“盆满钵满” 。这种“大杂烩”的做法寓意丰收、富足。
5、肉丸子：肉丸子寓意“团团圆圆” 。其他地方会有一些牛肉丸子、四喜丸子、黄焖肉丸、糯米丸子，丰富内容，增丁添口更团圆。
6、清炒四季豆：清炒四季豆寓意“四季平安” 。四季豆角因为颜色亮眼及口感爽脆成为了年夜饭的首选蔬菜，被赋予“平步青云”“百尺竿头”的意义。
7、蔬菜沙拉：蔬菜沙拉寓意“生财有道” 。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。

【年夜饭青菜类有哪些】