怎么清理虾 _怎么

怎么清理虾

1、准备好鲜虾，用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。

2、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处，拽出虾体内的黑色虾线。

4、最后，直接用水冲洗鲜虾，装入盘中即可制作美味菜肴。

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1、先泡虾：不管是在河里捉到的虾还是市场买的活虾，都需要将虾放在加入少量食用盐的水里浸泡10-20分钟后用清水清晰干净。

2、用牙刷刷虾腹：一般来说自己在河里捉到的虾有点脏，需用牙刷刷洗河虾腹部，市场哪个上买的虾也可以刷，若虾干净，可略过此步。

3、先虾头：用剪子把虾的脑部剪掉。

4、剥掉虾壳，去掉虾尾。如果自己吃的话，不必要好看就剪掉虾尾，如果要摆盘的话可省略此步。

5、去虾肠：俗称去虾线，河虾的直肠位于背部，即在虾的从头到尾部有一条黑线，肉眼可见，我们可以用牙签挑，也可以在虾尾的时候顺便把它拔出来。

6、再次冲洗，沥去水分。可以的话可以利用剪刀从虾的颈部剪到尾部，这样做出来的虾更容易入味。
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