锡纸哪一面接触食材 _锡纸

锡纸哪一面接触食材

锡纸要用哑光面接触食物。可以仔细观察锡纸的正反两面，有一面比较亮（感光面），还有一面则发乌（哑光面）。感光面朝外，可以更好吸收热量，从而加热食物，但用这一面接触食物，食物就会粘在锡纸上。
烤箱里的锡纸接触食物的面要是哑光还是亮光的锡纸本身含有毒素，不适宜使用太多。
非要用的话使用亚光那面会比较好点，这样接触的面积也少。
用锡纸包住会烤焦不会。
锡纸主要是为了防止食物烤焦、锁住食物水分和避免油渍弄脏烤箱到时难以清理的情况下使用。在烤制蛋糕、饼干、面包的时候，在材料上方盖上铝箔纸可以防止表面上色过深，锡纸一面光亮，另外一面哑光。哑光面来接触食物，亮光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。烤面包的时候可以用，可以防止面包烤焦。有些肉菜在烹饪时，容易出现油烟或烧焦，锡纸也能解决问题，避免有害物质的产生。锡纸将食材中的营养和水分包裹在里边。
油烟机锡纸使用方法1、锡纸一面光亮，另外一面哑光。由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，所以包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面。假如不小心用反了，亮光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。

2、尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物。

比如：醋、柠檬、小苏打等，以免发生化学反应，生成铝盐；因为这种铝盐是可以被人体吸收的。

3、使用前最好用清水冲洗一下，避免把锡纸上沾有加工过程中产生的小碎屑吃到肚子里
烧烤用锡纸和铝箔纸区别步骤1
1、应用不同
铝箔纸属于工业制造原辅材料，主要用于包装防护、生活用品等各种软包装。锡纸主要用于药物、食物等包装。

步骤2
2、制作材料不同
铝箔纸使用铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成。锡纸是用膜状金属纸制作而成。

步骤3
3、作用不同
铝箔纸起到保温的作用。锡纸可以用于烧烤时，防止烧烤粘上脏东西

步骤4
二、锡纸使用注意事项
1、大家平时在家里做烧烤的时候，需要用到锡纸，可以将食物用锡纸包裹好，这样能够有效防止食物被烧焦。
2、虽然锡纸的厚度只有0.2毫米，但是导热、耐高温性能非常优秀，用锡纸包裹好食物后，受热更快，烹饪的食物也更加美味，还能防止油污粘到烤箱上面。
3、锡纸一面光亮，另一面哑光，由于哑光反射的光不多，向外面吸收热量较多，所以一般用哑光这面来包裹食物，将亮光一面放在外面，要是弄反了，容易导致食物粘在锡纸上面。
3、大家在使用锡纸的时候，要注意避免让酸碱性食物接触锡纸。