黄金虾球的制作方法和步骤
1、把虾清洗干净，去头、皮、虾线，在虾尾2-3厘米处切断，把所有的虾都处理好备用 。
2、土豆削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟 。
3、把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥 。
4、把虾肉用刀剁成泥，把土豆泥和虾肉泥放入大碗内，加入少许盐，再撒些黑胡椒粉，直接用手抓匀 。
5、把土豆虾泥搓成小圆球状，压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪 。
6、然后收口，留点空隙，把虾尾插入土豆虾球中，收好口，捏紧 。
7、鸡蛋打散，将包好的虾球，裹上鸡蛋液，再裹上满满的面包糠 。
8、在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动 。待虾球一定炸制固定再翻动其他面继续炸制即可 。
黄金虾球的做法黄金虾球的做法
我是芮宝辣妈，黄金虾球非常好吃，是我国台湾省的特色小吃，主要是炸，由于处理鲜虾的时候，头部去掉只留虾尾，所以黄金虾球的造型是非常的美，圆滚滚的可爱，吃的时候也比较方便，虾尾就像一个手柄，一口就能吃一个黄金虾球，好美味，大人小孩都喜欢吃.现在我就把做法分享给大家，希望能帮助你们吃上好吃的虾球.
用料：虾、土豆、鸡蛋、淀粉、姜片、胡椒粉、料酒、盐、面包糠、
第一步：菜市场买回来的大虾清洗干净，去头，剥掉外衣，倒入碗中，加入姜片、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制10分钟.
第二步：土豆切成块，放入锅中蒸熟，蒸熟的土豆倒入碗中，放入一勺盐，把它压成泥，再放入一勺淀粉，搅拌均匀.
第三步：取适量土豆泥，包住大虾，均匀的沾上鸡蛋液，再裹上面包糠.
第四步：油温5层热，放入锅中炸，小火慢炸，炸制金黄熟透即可捞出，好看又好吃的黄金虾球就做好了，你学会了吗？
俩姐妹抢着吃，看着真香
黄金虾球面包糠的做法步骤/方式1
用料
土豆 2个
玉米淀粉 100g
胡椒粉 2g
虾 8只
鸡蛋 2个
面包糠 100g
料酒 5g
盐 2g
食用油
步骤/方式2
大虾去头去皮加入盐、黑胡椒碎、料酒腌制一会
步骤/方式3
土豆去皮放入高压锅蒸10分钟，凉透后取出放入食品袋用擀面杖压碎
步骤/方式4
压好的土豆泥放入汤碗加入盐、黑胡椒碎带一次性手套揉匀
步骤/方式5
加入淀粉
步骤/方式6
带一次性手套揉匀
步骤/方式7
分剂8个
步骤/方式8
放入淀粉碗里滚一下
步骤/方式9
滚好淀粉的土豆泥
步骤/方式10
用筷子戳一个洞（筷子最好蘸蛋液后来戳洞，这样不会粘筷子）
步骤/方式11
在洞里放入大虾
步骤/方式12
依次做好
步骤/方式13
放入蛋液碗里裹满蛋液
步骤/方式14
再放入面包糠碗里裹满面包糠，备用
步骤/方式15
油温8成开始放入备好的虾球炸，用小一点的锅，这样一次炸4个，炸至表面金黄，慢慢浮起来后，捞出
步骤/方式16
做好了
黄金虾最正宗的做法1.准备虾2.玉米淀粉 面包糠
3.把虾洗净去虾线，去皮，但是留尾巴那一点壳 。再把虾挨个穿牙签（从虾的内弯曲部分开始穿比较好），为了让它们下油锅的时候能挺直身子?好残忍 。之前有一次是把虾的筋切断缕直的，但是炸的时候还是变弯了 。
4.放2勺料酒，3勺盐腌制半小时
5.先每个都裹上玉米淀粉，裹均匀 。
6.15个虾磕一个鸡蛋就够了，沾好了 。
7.裹面包糠 。
8.开始下油锅咯，油热了，小火再转中火就可以了 。虾本身就容易熟，虾贴着锅边放进去，先炸十几秒钟再给它翻身，翻四五次身就可以夹出来了，时间太长虾肉容易老 。
9.再摆的好看一些，蘸酱可以选择番茄酱或者沙拉都可以，随自己口味 。但是吃的时候一定注意先把牙签抽出来哦
【黄金虾球的做法，黄金虾球的制作方法和步骤】
推荐阅读
- 微软账号注册的邮箱怎么注册
- 唐国强、丁勇岱领衔主演 唐国强主演的电视剧
- 微积分的理论基础是什么
- 微交易操作中K线的技巧有哪些
- 微生物的奠基人是谁
- 连自己都不记得的张起灵 张起灵和吴邪什么关系
- 微生物变异的实质是什么
- 厨房的福字正贴还是倒贴，房间门上的福字正贴还是倒贴
- 80年代各电影厂当家小生 唐国强主演的电影
- 微量元素的定义是什么