【榴莲蛋挞的做法】榴莲号称水果之王，熟透的榴莲吃起来味道浓郁，唇齿留香，做成蛋挞，味道更赞 。
选购食材及榴莲肉少许 。
取一容器，将鸡蛋打入 ， 加入纯牛奶 ， 淡奶油 ， 炼奶 ， 搅拌均匀（少许糖，这个是为了增加蛋挞的甜度 ， 可有可无 ， 根据自己口味决定） 。
取出蛋挞皮，用小勺将榴莲肉置于蛋挞皮中 。
将搅拌均匀的蛋挞液倒入放好榴莲肉的蛋挞皮中，蛋挞液没过榴莲肉，并放置于烤箱的托盘 。
烤箱通电，上下温度均设置为120℃，预热10分钟 。将托盘及蛋挞放入烤箱中层 。烤制15分钟 ， 出锅 。
要想烤出焦糖色 ， 就在上述的基础上 ， 单独上层120℃再3分钟即可 。
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