材料：低筋面粉40克、鸡蛋2个、牛奶30克、色拉油一勺、泡打粉四分之一勺、香草精少许 。
做法：1、蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里 。
2、蛋黄中加入10克砂糖搅拌均匀 。
3、加入30克牛奶 。
4、面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀 。
5、2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，打发 。
6、打至完全发泡 。
7、取三分之一打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌 。
8、 将步骤7倒入剩下的三分之二蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀 。
【微波炉制作生日蛋糕】9、在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模 。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔 。
10、 放入微波炉内，高火3分半钟，即可 。
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