煮鸡蛋不宜用哪种容器，银为什么不宜用来制造煮食器皿 _不宜

煮鸡蛋不宜用哪种容器

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煮鸡蛋不宜用银器。因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，使用银器进行加热时，银遇到蛋白质，会使蛋白质变性。这样的鸡蛋不能继续食用。在煮鸡蛋的时候用陶瓷的会比较好，因为陶瓷容器性质稳定，不会轻易和其它物质产生反应。
银为什么不宜用来制造煮食器皿一是价格昂贵。
二是熔点低，银的熔点为960.3~960.7℃,而纳米银为100℃ 。纯铁熔点1535度,沸点2750度
三是易氧化，容易发黑，影响美观，清洗不便
四是银的密度是ρ=10.5×1000kg/m3 就是10.53克/立方厘米质地软，易变形。
而铁的密度是7.8x1000kg/m3 坚硬不易变形，比银更轻，具耐酸、耐碱、耐温、耐磨、过滤等性能一般家庭不怎么用纯铁锅，都用合金锅。
综合以上特点，得出结论，使用银做煮饭器皿不实用！
【煮鸡蛋不宜用哪种容器，银为什么不宜用来制造煮食器皿】“银针试毒”在中国的古装影视剧中是一种常见的桥段。这个传说的原理其实是误会。
古代的毒药一般是砒霜，砒霜本身是不会让银针变黑的。但是古代的砒霜生产工艺比较落后，杂质很多，往往含有一些硫化物。硫化物能与银反应生成硫化银，从而使得银针变黑。对于不含硫的毒药或者高纯度的砒霜，银针是不会变黑的。
在食品中，银的情况跟金类似。因为稳定性高，很难溶解，也不会被人体吸收，所以很难影响健康。
银在中国没有被批准作为食品添加剂使用，在欧盟则可以，编号为E174的食品添加剂就是银。
跟金餐具不同的是，如果食物中含有硫，那么银餐具可能变黑。比如鸡蛋在煮熟的过程中，就可能释放出一些硫。这不会影响健康，但会大大影响视觉体验。
一些银质餐具的推崇者宣称银器具有“杀菌消毒”的作用。
银离子的确具有杀菌消毒的功效，跟其他金属离子相比，其杀菌能力还相当强。不过，银器跟银离子是两码事。银器是单质银，化学性质很稳定。欧洲食品安全局的报告指出，目前还没有单质银转化为银离子的数据。
合理的推测是：在烹饪和盛装食物的过程中很难反应变成银离子，更不用说达到有效杀菌需要的浓度了。
实际上，如果银器能转化出有效杀菌的银离子，那么其安全性就需要重新评估了。
简而言之，银质餐具可以放心食用，但不要指望它能够有效地“杀菌消毒” 。
电水壶煮鸡蛋有什么好不好处
1、降低电热水壶使用寿命

用电热水壶煮鸡蛋的时候，会有一部分水垢残留在热水壶的底部，若是不及时清理，电热水壶的传热情况会有所影响，当水垢累积到一定量时，会使内部受热不均匀，而出现烧坏的情况，降低电热水壶的使用寿命。

2、弄脏电热水壶

电热水壶煮鸡蛋时，如果鸡蛋在水壶中裂开了，蛋液就会附着在电热水壶内壁上，比较难清洗干净。
煮鸡蛋不能用什么容器煮
煮鸡蛋不能用银制容器。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质，盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应，致使蛋白质变性，这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强，不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好，因陶瓷容器性质稳定，不易和其他物质产生反应。

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煮鸡蛋不能用银制容器。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质，盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应，致使蛋白质变性，这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强，不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好，因陶瓷容器性质稳定，不易和其他物质产生反应。

鸡蛋为什么不能用银制容器煮
银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。
银遇到蛋白质可以使蛋白质变性（失去活性,大多数重金属都能做到这点）.变性以后蛋白质的颜色就会改变.银用来验毒就是检验蛋白质类毒素（如蛇毒本质就是蛋白质）遇到以后变色看出有毒