日本筷子为什么两头是尖的
日本筷子两头是尖的与日本的饮食有关 。由于日本是一个岛国，主要的食物是鱼，日本人吃鱼时，要把鱼肉和鱼刺分开，就需要有尖尖的东西，于是，日本人就把中国传过去的圆头筷子削尖，吃起鱼来，就变得十分的方便 。
一次性筷子是那个国家发明的一次性筷子是日本发明的 。在江户时代，日本人就发明了适合日本饮食习惯的一次性筷子，到1990年，日本国产一次性筷子的产量达到了240亿双 。上世纪90年代初，当一些日本商人开始开拓海外一次性筷子的加工基地时，一名日本商人首先在中国的东北地区建立了一家生产一次性筷子的小厂
筷子是哪个国家先用的我国是世界上最早发明和使用筷子的国家,远在商纣时期,我国古人就开始使用筷子 。
筷子在一些研究者看来，这是中国的，在饮食上是中国的国粹 。在我们的《周礼》上就记着：“子能食食，教以右手” 。就是说孩子到能吃饭的时候，你一定教他用右手拿筷子吃饭 。筷子，从文献记载来讲，应该是在商代最早发明 。
拿筷子的是哪只手正常人习惯是右手，一般都是右手，有一部分人是左手拿筷子的，我有一个朋友两只手都会拿筷子吃东西，有的人说左手拿筷子吃饭的人聪明，没有什么科学依据，只能说这类两只手都能拿筷子吃饭的人协调能力比较厉害，多了一个技能，吃饭时候能多吃点吧，效率高一点，吃酒席比较划算！
中日烹饪方法的比较筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具 。中日两国都用筷子吃饭夹菜，筷子却各有千秋 。
中国筷子：
平头，体型又长又厚重，尾端比较粗的，以木质为主
在中国，通常是一大家子围坐一桌吃饭，为了能够着离自己远的盘子，筷子就要做得长一些 。而且中国的菜肴比较油腻，炒的菜肴因为沾上了油不好夹，所以选择木筷子，可以防止打滑 。
日本筷子：
以木质为主，体型短小且比较锋利的尖筷子 。
日本作为临海之国，以鱼类等海鲜为主食，为了剔除鱼刺，故筷子头要做得尖一些，这样才好剔，所以筷子尖很锋利 。不仅如此，因为日本人重视自己与他人的空间划分，和食都是1人1桌，自己吃自己桌上的，所以日本的筷子都是比较短的 。
食材
▲日本筑地市场
【日本筷子为什么两头是尖的，一次性筷子是那个国家发明的】
中国地广物博，食材丰富，一般的主食为谷物，北方为面、饭等大米、小麦加工出的食物，而南方为米饭，菜肴多为陆生的动植物和鱼类 。
而作为临海的日本，菜肴的原材料多为海产品，如鱼介和海藻类，市场上也多为海产品 。据相关数据显示日本每人每年平均可以吃掉70公斤左右的鱼类 。
烹饪方式
中国：五味调和，浓油赤酱的料理方式
日本： 保持本味，以生、冷、清淡的料理方式为主
中国菜讲究“色、香、味”，属美味型菜肴 。一道菜的制作往往要经煎，煮，炒，炸，卤，炖，烤，烧，烩等多道工序的制作方能起锅、装盘、上桌，在不同火候的烹调下，原料被定型，原味得以提升，口感也更丰富 。
而日本料理注重“新、奇、鲜”，最大的特点就是生鲜海味，而且日本对于食材的本味非常注重，厨师在料理时都会遵循“尽可能发挥材料本身的味道”这一原则 。所以他们喜欢就地取材，在获得新鲜的鱼介之后尽量不加工，仅蘸佐料直接食用，对于一些必须以火烹煮的食物，也是以煮、蒸为主，很少有炒、炸等方式 。
尽管两国不同的理念和地域环境造成了不同的饮食文化 。但从本质上讲，“吃”的内涵并不会因为这些差异而改变，大家还是追求食物的多样性,营养平衡,搭配合理以及更好的口感,这就是中日饮食文化最异曲同工之处 。
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