坤沙工艺酿造的酒有哪些
1、飞天茅台:是典型的高温大曲酱香型坤沙酒,采用高温制曲,二次投料,高温堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期 。
2、红花郎:采用古法坤沙酱香工艺,选用优质高粱、小麦、玉米等,历经数十年方可酿成 。
3、遵仁台:是贵州坤沙酱香型白酒,选用优质糯高粱,佐以赤河之水,历经诸多坤沙酱香环节后酿制而成 。
4、五粮液:五粮液也有经过古法坤沙酱香工艺酿制而成的酱香型白酒,其入口柔和、清香扑鼻、五味和谐 。
5、小炉工坊:按照传统坤沙工艺酿造,酒体口感饱满,酱香、蕉香、粮香诸位协调,酱香优雅,有明显焦香,酸度适中 。
12987工艺酱酒有哪些酒12987工艺酱酒有茅台王子酒茅台集团的嫡子有很高的知名度 。茅台王子酒采用的是坤沙酱香酒精心酿造,储藏老酒勾调,具有酱香典雅,酒体丰满,醇和协调,回味清澈等特点 。
茅雅酒也是采用12987工艺和茅台酒同出一辙入口柔和,让人回味无穷 。
性价比高的坤沙酒有哪些①银质习酒
这款酒隶属于习酒集团,习酒生产基地并不在茅台镇,而是位于赤水河流域的下游的习水县习水镇,虽然不是著名的茅台镇,但习水镇在酿酒酱酒上也是不遑多让的 。
在地理位置和气候条件上,两者差别不大,因此给习酒酱酒的酿造创造了条件 。习酒一度成为茅台镇酱香酒中排名靠前的品牌 。有两款酒比较知名,一是金质习酒,二是银质习酒,前者走中高端路线,后者则比较适合老百姓喝 。
银质是入门级酱酒,坤沙工艺酿造,入口的酱香稍微内敛,比较突出花果香和粮食的焦糊味 。酒香不算厚重,但入口比较正,有点甜中带酸的感觉,酒体的协调性不错,性价比还可以 。
②珍品郎
这款酒同样不来自茅台镇,而是擅长酿造浓香酒的四川 。属于郎酒旗下的一款平价酱酒 。该说不说,郎酒在酿酒方面比茅台还具有天赋 。“一树三花”不是白说的,浓香、酱香以及兼香三种香型白酒都做到了各自领域的前几 。
在酱酒领域,郎酒仅次于茅台,可见其实力多可怕了 。而这款珍品郎,品质有点类似红花郎10,但由于某些原因,名气和销量没跟上品质,但性价比来说还是由于红花郎10的 。
这款酱酒 。入口是酸味略重,反而少了些苦涩味,有点浓香酒和酱香酒结合的样子了 。不过这也避免不了 。总体来说,酒的厚重感略小,苦味略小,但适口性相当不同,适合刚刚入门的酱粉 。
③遵仁台
遵仁台可以说是茅台镇正宗的坤沙酱酒了,酿酒工艺选择了更为复杂的12987坤沙工艺,原料则选择了当地优质的小麦和糯红高粱 。
因为工艺和原料的用心,所以经过165道工序的遵仁台基酒,酒质异常干净,原料富含的单宁物质让酒体更加醇厚幽雅,经过5年陈香后,10年份老酒进行勾调,中和了酒体风格,整体酒香更加协调 。
潭酒坤沙有哪些潭酒坤沙有紫气东来、紫潭、红得发紫、红潭、金酱、银酱+年份潭酒 。
潭酒,出于仙潭酒厂,历史悠久,名贯古今 。据古蔺县志记载:古蔺古属夜郎国,夜郎人勤劳、勇敢,用本地盛产的糯高梁和小麦酿造出的“潭酒”、“仙潭酒”,因其工艺精湛、风味独特,酒质特佳,深受百姓喜爱 。1993年,“仙潭”牌大曲和“潭”牌潭酒双双荣获国际博览会“国际特别金奖”,并授予“世界名酒”称号 。2010年,中国四川仙潭酒厂被国家统计局和零食品工业协会权威认定为“全国酱香型白酒产销前三强”企业 。
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