类型及制作如下：
1、“梭子蟹”可鲜食 ， 或蒸、或煎、或炒 ， 或一切两半炖豆酱 ， 或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐 ， 这些是沿海一带居民餐桌上的家常菜 。亦可腌食 ， 是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡 ， 数日后即可食用 ， 俗称“新风抢蟹” 。清蒸梭子蟹、香辣梭子蟹、姜葱炒花蟹等皆为常见菜式；
2、“扇贝”吃之前要处理干净 ， 可把扇贝肉撬出来 ， 再刷干净扇贝壳作为容器 。并且一定要注意摘掉黑色的沙袋 。煮扇贝、烤扇贝、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜香豆豉蒸扇贝、鲜扇贝饺子等均为人们喜欢的菜式；
【威海海产之星怎么吃】3、“海参”可清蒸蘸料 ， 可做刺身 ， 可煲汤；
4、“鹰爪虾”肉味鲜美 ， 有益肾补阳、通乳下奶的食疗作用 。鲜食可清蒸、油炸 ， 还可包水饺、做汤 ， 色味俱佳 ， 也可烹制清炒虾仁、芙蓉虾仁、炸虾仁及作馅等等 。
