丸子里面要不要放葱姜
丸子里面要放葱姜 。葱姜不仅能去除肉的腥味，还能增加丸子的鲜味 。在制作时所有馅料应充分搅拌成糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则吃起来会很多渣滓 。当油温七八成热时，放入肉丸炸，能使肉丸更加爽脆可口 。
丸子汤要不要放葱不一定要放，葱是用来调味的，不喜欢可以不放 。不过个人觉得放葱汤更好喝些
丸子馅不放葱好吃【丸子汤要不要放葱，丸子里面要不要放葱姜】每个人的口味是不相同的，看个人的喜好罢了 。难方人不喜欢葱的，北方人大多数是喜欢放葱的啊 。但是大多数人是喜欢葱花的，不放葱不好吃 。如果是牛肉，不放葱就不好吃，但是得放圆葱 。有的女人就不喜欢吃葱，食品吗主要是大众口味 。最终结论是个人的喜好罢了 。
做丸子时必须放淀粉么如果放放多做丸子必须放入淀粉，其实也可以不放入，用白面代替 。放入各种佐料（糖、葱、姜、盐、味精、花椒面、鸡蛋、白面、料酒）用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打 。切记不加酱油，不然就是饺子馅了 。放入多少合适，看自己喜好，喜欢肉多，白面少一点 。喜欢面多，就多加一点 。没有固定数字，但是搅起来必须成团 。
生汆丸子的葱姜水怎么做用料
里脊肉500克
姜5片
葱1根
蛋白4个
木耳1朵
盐适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量
生汆丸子的做法步骤
步骤 1
里脊肉，切片，刀背砸成泥，我选择料理机，没有就慢慢砸 木耳
步骤 2
准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加水
步骤 3
料理机里面加：里脊肉，加葱姜水，三个蛋白打碎，
步骤 4
加2勺盐，半勺白糖，一大勺淀粉，一个方向打上劲 （拿盆水试试 上浮即可 不浮继续打） 好了以后加50克油继续打（拿水试试，上浮即可）
步骤 5
锅加水，烧到微沸，用手加勺子下肉丸 加几片木耳（没有不放）
步骤 6
煮熟捞出备用
步骤 7
锅烧开撇清沫子 准备调味加3勺盐，2勺糖，一小勺酱油 一小勺料酒
步骤 8
撒几片香菜即可
超市卖的袋装丸子里怎么不放葱姜蒜
超市卖的袋装丸子里不能放葱姜，袋装丸子由于销售时间长，放了葱姜容易梅烂变质，一般放葱姜粉 。
肉丸子怎么做不会散
做肉丸是否放葱根据个人喜好决定，制作肉丸需：肉糜220克、黄瓜丝适量、葱1棵、姜2片、蚝油适量、香油适量、淀粉适量，肉丸的做法为：
1、备齐食材；
2、葱姜切碎，葱叶切葱花；
3、肉糜中加入蚝油香油，淀粉，葱姜碎，盐，鸡精顺同一个方向搅拌均匀；
4、肉糜搅拌好后进行腌渍；
5、锅内放入适量清水煮沸；
6、用手将肉糜搓成肉丸放入盘中待用；
7、水沸后放入肉丸；
8、待肉丸全部浮起后加入黄瓜丝煮片刻关火；
9、加入盐、鸡精、葱花调味即可 。
做丸子馅放不放葱花
在做丸子的肉馅里添加葱姜只是起一个调味的作用，不需要太多 。7两肉馅里放4、5两葱，拇指大一块姜就可以了
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