八宝饭寓意
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八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等 。其中八宝饭中的金橘象征着吉祥 , 红枣象征着早生贵子 , 蜜樱桃和蜜冬瓜象征着甜甜蜜蜜 , 薏米仁传说是仙鹤转化而来 , 象征着长寿、纯洁 , 瓜子仁则象征生活规律、平安健康 , 红梅丝则有鼓励进取、祝福顺利的意思 。
过年吃八宝饭的寓意是什么意思
八宝饭寓意着吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚 。八宝饭里有莲子、桂圆、金橘、红枣、蜜樱桃或蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等 。莲子象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁米系仙鹤转化而成 , 象征长寿、高雅、纯洁 。
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八宝饭寓意着吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚 。八宝饭里有莲子、桂圆、金橘、红枣、蜜樱桃或蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等 。莲子象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁米系仙鹤转化而成 , 象征长寿、高雅、纯洁 。
八宝饭的寓意和象征
八宝饭的寓意和象征
八宝饭的寓意和象征 , 很多人平时都是喜欢弄八宝饭来吃的 , 八宝饭也是每年春节年夜饭上必备的一种食物 , 一般都是做成圆形的 , 食材以糯米和各种干果为主 , 以下看看八宝饭的寓意和象征 。
八宝饭的寓意和象征11、八宝饭象征团圆美满 。莲子系八宝图中的和合转化而来 , 象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁米系仙鹤转化而成 , 象征长寿、高雅、纯洁;瓜子仁是鼓板的变体 , 象征生活有规律 , 平安无灾祸;红梅丝与龙门同色 , 含有鼓励进取、祝福顺利的意思;绿梅丝代表松 , 象征长寿 。
2、八宝饭是汉族传统名点 , 腊八节节日食俗 。流行于全国各地 , 江南尤盛 。各地的配方大同小异 , 基本上是把糯米蒸熟 , 拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内 , 蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。此菜历经千年 , 流传全国 , 色泽鲜艳美观 , 质软香甜 , 为酒席上的佳肴 。
3、相传源于武王伐纣的庆功宴会 。纣为商代之末主 , 膂力过人 , 敏捷善辩 , 嗜酒好色 , 暴虐无道 。公元前1123年 , 周武王率诸侯东征 , 败纣于今河南省洪县南的牧野 。纣自焚死 , 武王及定天下 , 建都于镐 , 即今长安西上林苑中 。
在周武王伐纣 , 建立天下的大业中 , 伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士 , 功勋赫赫 , 深为武王和人民称誉 。在武王伐纣的庆功宴会上 , 天下欢腾 , 将士雀跃 , 庖人应景而作八宝饭庆贺 。八宝象征有功的八士 , 使用山楂则寓意火化纣王 。
八宝饭的寓意和象征2自然是它的用料相比一般点心更讲究 。红枣、核桃、瓜子仁、红绿丝、葡萄干搭配糯米、豆沙 , 不仅好看喜庆 , 营养也丰富 , 常吃还能增强人体免疫力 。
八宝饭色香味美 , 寓意吉祥:莲子寓意为子孙满堂 , 团团圆圆;核桃象征吉祥和睦;红红火火的红枣自古以来就有深深的祝福之意;葡萄干等果脯是甜甜蜜蜜的象征;瓜子仁代表平安;红绿梅丝含有鼓励进取、祝福顺利的意思 。
过年了 , 不管贫穷富贵 , 家家户户必备八宝饭 。不知您是否有同感 , 每次在饭店吃或是八宝饭半成品 , 都会觉得料不够足 。其实只要准备好食材 , 再学会几个小技巧 , 在家自制的八宝饭满满都是料 , 软糯香甜的口感 , 大人、小孩和老人都爱吃 。
八宝饭制作起来非常简单 , 但制作过程中有些细节需要注意:如何让镶嵌在八宝饭上的食材牢固不散?怎么蒸出的八宝饭香甜软糯不夹生?这些小窍门 , 荷包都会在制作方法中为您解答 , 您一看就会 。
八宝饭怎么做?想要牛年团团圆圆 , 甜甜蜜蜜 , 赶紧加入年夜饭菜单吧!
【红糖八宝饭】
白糯米和黑糯米各150克、红豆沙100克、红枣和莲子各1小把、红糖25克、白油或黄油少许、坚果和果脯适量 。如何储存八宝饭的小窍门我都整理在文章末尾的小提示里了 , 您一定要记得看 。
先将两种糯米混合均匀 , 淘洗干净 。再用清水提前浸泡至少3小时 。充分浸泡糯米 , 可是让八宝饭好吃的一个窍门 。
八宝饭的配料非常丰富 , 除了传统的莲子、瓜子、核桃仁、红枣、葡萄干以外 , 您也可以按自己的喜好加入其他坚果和果干 , 无需拘泥 。莲子提前浸泡、红枣去核切成条备用 。
糯米泡好后 , 倒入电饭煲中加水煮饭 。因为糯米是泡过的 , 吸收了一些水分 , 所以煮制时加水量比平时煮饭要少一些 , 水稍微没过米一些就行 , 这样煮出的八宝饭口感才会软糯还不失嚼劲儿 。
【八宝饭寓意】八宝饭蒸好后 , 趁热拌入大约10克左右的白油 。如果家里没有白油 , 可以用黄油来代替 。同时加入提前切好的红糖拌匀 。
因为过年吃红糖代表新的一年能够甜蜜甜美 , 红红火火 , 所以不仅蒸八宝饭要用红糖 , 正月煮甜汤都要用到红糖 , 赶紧准备起来吧 。
红糖拌好后 , 给八宝饭造型 。准备一个稍微深一点的大碗 , 在碗的内侧均匀抹上一层白油 , 在碗底和周围放上果干和坚果 , 随心意摆出自己喜欢的造型 。需要注意的细节是:红枣、核桃一定要记得把正面朝外放 , 这样等八宝饭做好后倒扣出来 , 正面才会露在外面 。
在上面铺上一层糯米饭 , 这层糯米饭不用太多 , 主要起到固定配料位置的作用 , 铺好糯米饭后需要轻轻压一压 。
继续沿着碗的内侧摆放坚果和果脯 , 再铺上一圈糯米饭 , 中间要留出一个小坑儿 , 这个空间里填满红豆沙 。
豆沙放好后 , 再铺上糯米饭 , 要压平压实 , 用保鲜膜盖好 。糯米饭要铺得均匀紧实一些 , 这样做出的八宝饭造型才会漂亮 。
将八宝饭入锅进行蒸制 , 上汽后25分钟 。蒸好后取出 , 趁热将其倒扣在一个漂亮的盘子里 , 一份甜甜蜜蜜 , 软糯香甜 , 寓意团团圆圆的八宝饭就做好啦 。
小提示
八宝饭想要吃起来油润软糯 , 糯米饭煮好后 , 要趁热拌入糖和白油 , 这样更容易拌匀 。
蒸八宝饭造型的碗 , 一定要在其内侧涂上油 , 否则无法脱模 。
自己做的八宝饭没有防腐剂 , 好吃又健康 , 咱们可以趁着过年前做几个八宝饭出来 , 晾凉后用保鲜膜包好 , 冷冻放冰箱 , 想吃时热一热就行 , 随吃随取特别方便 。
年夜饭必备八宝饭 , 软糯香甜 , 好看喜庆 , 寓意团团圆圆 , 甜甜蜜蜜 。在过大年的.家宴里呈上这道“八宝饭” , 添味更添喜庆色彩 。全家老少欢声笑语 , 一起分食着味美料足的八宝饭 , 正是甜蜜、团圆的写照 。
八宝饭的寓意和象征3八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等 。其中八宝饭中的金橘象征着吉祥 , 红枣象征着早生贵子 , 蜜樱桃和蜜冬瓜象征着甜甜蜜蜜 , 薏米仁传说是仙鹤转化而来 , 象征着长寿、纯洁 , 瓜子仁则象征生活规律、平安健康 , 红梅丝则有鼓励进取、祝福顺利的意思 。
【八宝饭】
原材料:糯米 , 红枣 , 葡萄干 , 松子 , 大杏仁 , 红豆沙 , 猪油 , 白糖
制作过程:
1、糯米提前冷水浸泡一晚 , 倒掉水分 , 放入锅中蒸40分钟蒸熟 。糯米一定浸泡时间长一点 , 要不然不容易蒸熟 。
2、蒸熟后取出糯米饭 , 加入少许猪油和白糖 , 趁热搅拌均匀 。
3、准备一些干果类 , 看自家有啥就放一些 。传统的八宝饭要放红枣、莲子、桂圆、蜜金桔、薏仁米、蜜樱桃、瓜子仁等这些 , 每一种都有一个好彩头 。
4、取一个大碗 , 在碗中涂抹一些猪油 , 这样待会倒扣会更容易 。再把喜欢的干果摆出好看的图案 。
5、然后放入一部分糯米饭 , 再铺一层红豆沙 , 放点葡萄干 。放糯米饭的时候小心一点 , 不要破坏摆好的图案 。
6、再将剩下的糯米饭铺在上面 , 用汤匙压实一些 。
7、再次放入锅中蒸20分钟左右 。做年夜饭的话最好提前准备出来 , 到时候蒸一下就可以上桌了 。
取出来后趁热倒扣在盘子上 , 看看这图案还成吧?成品真的很好吃 , 甜甜糯糯的 , 还有偶尔吃到干果的惊喜 , 一口一口好吃的停不下来 。快过年了 , 这道八宝饭也赶紧加入年夜饭的菜单吧!
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