怎么做水煮菜比较好吃这菜怎么做好吃 _怎么

本期导读：这是什么菜？怎么做好吃？
【怎么做水煮菜比较好吃这菜怎么做好吃】此菜北方叫苦麻的。特地上网找了学名苦荬菜（ku mai cai）读3声。有药用价值。同时也能吃。味道苦。现在有种植的。以前是穷人吃。现在都是能吃起的都是有钱人
顺便引用了：

《诗经·邶风·谷风》篇载有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句。意思是：谁说苦菜苦。味道和荠菜差不多么？

但我实话实说。荠荠菜。我整年吃。每到开春必须吃荠荠菜。这苦荬菜还真不如荠菜好吃。估计是古人胡说八道。要不就是现代人没整明白瞎翻译……反正我觉荠菜好吃

怎么做好吃
嫩叶的时候洗洗蘸酱吃。但大了就要焯水。毕竟是野菜。有生物碱。还是焯水。在浸泡一下吃着安全放心
我也见过别人用此菜炒鸡蛋的。我个人觉得炒鸡蛋麻烦。还不如直接蘸鸡蛋酱省劲呢

也有用着做汤的。就是把菜洗净切段。放入开水中加入盐。勾薄芡在甩入鸡蛋花。滴香油，放上炸土豆丝，就着油饼吃。还真挺好喝的
注意事项：野菜建议洗净，焯水，完全确认准确无误，在食用。防止误食。引起不必要的麻烦

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