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纽龙和澳龙什么区别

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纽龙和澳龙什么区别

纽龙和澳龙什么区别


1、口感不同：澳龙的肉质紧实 ， 口感比纽龙更有层次感 。
2、外形不同：纽龙多为暗红色、黑色、草色 ， 爪呈红色 ， 澳龙全身为火红色 ， 爪呈金黄色 ， 纽龙没有澳龙大 。
世界捕捞龙虾产量万吨以上
来自：顺景发集团和易网聚鲜网络科技（北京）有限公司
全世界共有龙虾400多种 ， 北美洲是龙虾分布最多的大陆 ， 分布在北美洲的有两个科 ， 12个属 ， 300多种 。一般来说 ， 普通龙虾从出生成为体重将近500克需要花费5到7年时间 。在300多种龙虾中多数经济价值较低 ， 其中Cambarellus属的种类个体最小 ， 个体重量很少超过1g；个体较大（每尾可达到50-80g）和具有重要经济价值的龙虾有原螯虾属Procambams ， 螯虾属Cambarus ， 太平洋螯虾属Pacifastacus和叉肢螯虾属Orconectes的种类 ， 其中克氏原鳌虾占整个龙虾产量的70-80% 。FAO列名的商业捕捞品种有30多种 。
全世界每年捕捞龙虾数以万吨计 ， 是重要的经济海产品 。加拿大是世界龙虾最大生产国 ， 美国居第二 。还有英国、印度尼西亚、澳大利亚、爱尔兰、巴西、古巴、尼日尼亚也是世界龙虾主要生产国 。大龙虾主要来自于海洋捕捞 ， 仅少量来自于养殖 。
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商业捕捞品种从外形上看 ， 分为两种 ， 分为有螯和无螯的龙虾 。有螯的龙虾 ， 顾名思义 ， 属于螯龙虾 ， 无螯的龙虾是岩龙虾 ， 也叫刺龙虾 。
我国是龙虾分布较少的国家 ， 目前发现8种龙虾：
锦绣龙虾（Panulirus ornatus）
中国龙虾（Panulirus stimpsoni）
波纹龙虾（Panulirus homarus）
杂色龙虾（Panulirus versicolor）
日本龙虾（Panulirus japonicus）
赤色龙虾（Panulirus versicolor）
日本脊龙虾（Linuparus trigonus）
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加拿大龙虾(波士顿龙虾) Canadian lobster
产地：加拿大、美国
波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域 ， 全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳 ， 钳因活动过多而肉质较粗 ， 相比之下虾身没有膏 ， 但肉较嫩滑细致 。因生活于寒冷海域 ， 所以生长特别缓慢 。有别于其它种类的龙虾 ， 波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯 ， 其重量约占龙虾体重的15% 。
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欧洲蓝龙 Blue lobster
产地：爱尔兰、英国、法国
欧洲蓝龙 ， 广泛分布在欧洲海岸及英国海岸 ， 身体颜色略成蓝色 ， 与美洲龙虾同属螯龙虾 。稀有珍贵 ， 生长期较长 ， 虾龄对肉质没有多大影响 ， 不论大小 ， 都是嫩滑柔腻、味浓爽甜 ， 一入口就能感受到浓郁甘美的龙虾味及隐隐的海洋咸香 ， 因此身价不凡 。
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澳大利亚岩龙虾 ( 澳龙 ) Australian lobster
产地：澳大利亚、FAO57
澳龙产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区 。其通体火红色 ， 爪为金黄色 ， 肉质最为鲜美 。一是体大肥美 ， 营养丰富 ， 肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜
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新西兰龙虾 ( 纽龙 ) New Zealand Lobster
产地：新西兰
新西兰龙虾产于新西兰和南极之间海域 ， 与澳洲龙虾同属岩龙虾 ， 外形也极为相似 ， 通体红色 。平均重量600-1200g ， 全年捕捞 。
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美国红龙 American Red lobster
产地：美国西海岸
美国海域是世界上少数最清洁的海域之一 ， 美国红龙生活远离污染 。其形态与澳龙相似 ， 是龙虾中常见的品种 ， 虾肉略带红色 。长须 ， 无钳 ， 腿上有亮红色条纹 。肉质滑嫩细致 ， 营养丰富 ， 是名贵的海产品 。
墨西哥红龙 Mexico Red lobster
产地：墨西哥
墨西哥红龙 ， 产自北美洲墨西哥 ， 其形态与美国龙虾相似 ， 身体呈粉红色或红色 ， 肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 外观艳丽 ， 长须 ， 无钳 ， 腿上有亮红色条纹 。生命力强 ， 是名贵的水产品 ， 也是世界各地高档海鲜餐厅的宠儿 。红龙虾体大肉多 ， 是龙虾属中体型较大者 ， 红龙虾是墨西哥最早的渔业 ， 来自墨西哥各个州 ， 从19世纪后期开始 ， 就已经有红龙的生产记录 。
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青龙虾 ( 小青龙 / 波纹龙虾 ) Green lobster
产地：西非、东南亚、印度、越南、加纳、毛塔 ， FAO51
青龙虾又名波纹龙虾 ， 青龙 ， 青壳仔 ， 沙龙 。主要分布在印度 ， 西太平洋海域 ， 自非洲东岸至日本 ， 澳洲 ， 马贵斯群岛 ， 台湾沿岸 。小青龙虾头胸部较粗大 ， 外壳坚硬 ， 色彩斑斓 ， 腹部短小 。
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美国花龙 ( 小蜜蜂 ) Spiny lobster
产地：加勒比海地区 ， 古巴 ， 巴西 ， 美国 ， 尼加拉瓜
花龙生长在南美洲地区 ， 加勒比海、美国、古巴地区 ， 俗称“小蜜蜂” ， 花龙身体底色呈橄榄绿色或褐色 ， 有美丽的五彩花纹 ， 没有钳 ， 有长须 。体长通常为20-40cm左右 。古巴龙虾、巴西龙虾和美国花龙在外形和颜色上看极为相似 。
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智利龙虾 Chilean lobster
产地：智利
智利地理环境漫长的海岸线赋予了龙虾得天独厚的生长条件 。智利龙虾生长在太平洋的胡安·费尔南德斯岛、罗宾逊岛等附近海域 。智利龙虾属岩龙虾（刺龙虾） ， 智利颜色比澳洲龙虾略浅 ， 但色泽鲜艳 。有严格的捕捞量的限制 ， 暂养不好养 ， 因此很珍贵 。由于水质清冷 ， 龙虾肉质松软滑嫩、口感鲜甜 ， 是上乘的食材 。
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南非龙虾 ( 南非龙 ) South African west coast lobster
产地：南非、FAO47、FAO48
南非龙虾产于南非开普敦好望角一带 。南非龙全身呈宗红色 ， 煮熟后呈鲜红色 。在龙虾品种中重量及规格较小 ， 因此被称为龙虾仔 。生命力强 ， 活泼好动 ， 适于存放 ， 是各大酒店烹饪的首选产品 。
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玫瑰龙 ( 莫桑比克龙虾 /粉龙) Mozambique lobster
产地：西非国家、莫桑比克海峡
玫瑰龙虾 ， 学名莫桑比克龙虾 ， 俗称粉龙 。产地是莫桑比克海峡 ， 介于马达加斯加岛和非洲大陆之间 。颜色呈棕红色 ， 点缀白色斑纹 ， 煮熟后呈鲜红色 ， 非常漂亮 ， 是海鲜中的极品 。
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日本伊势龙虾 Japanese lobster
产地：日本
伊势龙虾大多产于伊豆半岛 ， 是关东平原上盛产海鲜的一个半岛 。伊势龙虾体积壮硕 ， 肉质鲜美多汁 ， 包在盔甲般的外壳中的透明虾肉比什么都美味无比 ， 豪华的伊势龙虾料理使人炫目 。因此伊势龙虾被看作为象征盛宴的高级龙虾而闻名日本 。
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锦绣龙虾（Ornate spiny lobster）/花龙 Coral Lobster
产地：南太平洋、印度洋、中国、越南
此品种的花龙在中国称为“锦绣龙虾” ， 也称彩龙虾 ， 各地有不同的叫法 。有黑褐色和黄色相间的斑纹 ， 体色多彩明亮 。广泛分布于日本、南太平洋和印度洋 ， 为南太平洋的重要品种 。生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地 。是龙虾属中体型最大者 ， 最大体长可达60厘米 。是刺身的上等龙虾 ， 上桌时外形也格外艳丽 。
看了以上的介绍 ， 您对龙虾是不是更了解了呢？从2000年到2015年 ， 龙虾的国际贸易量都在逐年上涨 。中国水产市场上新品层出不穷 ， 作为二十多年经营全球龙虾的专业海洋食品公司 ， 希望通过我们的努力 ， 把更多深海的龙虾品种引进到中国 ， 让您和身边的人享受到世界龙虾美味！
【纽龙和澳龙什么区别】

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