健身期间为什么饮食要低盐,为什么健身后要低盐 _为什么

【健身期间为什么饮食要低盐,为什么健身后要低盐】

盐，化学名称是NaCl氯化钠，在摄入身体之后分解成钠离子与氯离子：

而对于身体有影响的是钠离子，钠离子存在与体液中，钾离子存在与细胞里面。钾与钠控制着细胞液平衡与体液平衡：

当食盐过多时，细胞内的水分就会从细胞里面出来，达到钾钠平衡

但是，我们的营养与蛋白质合成，必须在细胞内富含水的环境中合成对于身体有用的组织，也就是说，如果细胞缺水，身体就无法吸收营养：

吃太咸，太多的盐分，让营养无法在细胞内吸收，那么营养不会这样就直接排出体外，而是会去到脂肪细胞里面储存起来，因为脂肪细胞合成脂肪是不需要太多的水分的。
人体脂肪大概含20%的水分，但是肌肉却要含70%的水分，也就是说如果吃太多盐，不单只长不了肌肉，还会把营养都逼去脂肪那里，让你长胖。

健身会增加人的肠胃道吸收，也就是说，运动后你会吃得比不运动多，如果这个时候又吃太多盐，你吃下去的营养无法去到肌肉，那么就会去脂肪。
不单只要少吃钠，更应该多吃含钾的食物。世界卫生组织因此建议减钠加钾，原来建议每天摄入2克钾，2013年最新建议摄入3.5克钾。

下图截至《高级运动营养学》

但是问题又来了，目前很多人口味偏重，却做不到每天吃掉1-2斤的蔬果，所以，吃不胖要介绍给这类人群的另一个解决方法是低钠盐。低钠盐是以普通碘盐为原料，用30%的氯化钾替代氯化钠。通过减钠加钾，在起到防控高血压作用的同时还有助于人体内钠钾元素的平衡。

参考文献：

低盐饮食概念的提出和宣传，是基于国民高血压发病率的快速上升及高血压的严重危害，低盐饮食作为控制高血压发病的重要手段是正确的，一般人群平时要养成低盐饮食的观念和习惯，并在生活中注意减少各类含盐食物的摄入，把血压控制在理想水平，这对于没有高血压的人群和患有高血压的人群都很重要。
但前面讲的是一般人群，对于特殊人群在特定的时段饮食不仅不能过于清淡，而且要增加盐的摄入，否则，极易出现健康问题甚至危险。比如重体力劳动人群、运动量大的人群，尤其是炎热的夏季，户外工作或活动时间过长，饮水中必须加入盐和糖分，以补充流汗丢失的盐分和水分，同时为机体提供必要的热量。如果只补水不补盐，会造成血液过分稀释，出现低渗性脱水则后果会相当严重。因此，流汗多的群体在运动前或工作前，就要开始补充糖盐水，并在运动中工作中及运动后工作后及时适量补充糖盐水。糖盐水可以自已配制，也可以到药店买口服补液盐按说明配制。补水要少量多次，切忌暴饮。
重体力劳动人群和运动量大人群在非工作或运动期间，在体内丢失的盐分水分已补足的情况下，则应恢复低盐饮食。补足的标志是尿量已正常，尿色已清亮略黄，已无口渴感，则说明丢失的水和盐分已补足。