汤圆又叫什么
汤圆又叫元宵、浮元子,是汉族传统小吃的代表之一 。同时也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,表达古代人民对幸福生活的一种向往和期盼 。汤圆起源于宋朝,是当时的明州所兴起的一种新奇食品,煮熟后,吃起来香甜软糯、回味无穷 。吃汤圆也意味着在新的一年里阖家幸福、团团圆圆,因此是正月十五元宵节必备美食 。
三角汤圆又叫什么汤圆,别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品 。一般有馅料,煮熟带汤食用 。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久 。
据传,汤圆起源于宋朝 。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣 。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团 。然而,汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食 。而在南方某些地区,人们在春节的时候也会习惯吃汤圆,而不是饺子
汤圆和元宵什么区别一、做法不同
元宵是“滚”出来的 。
做法是先做好馅料,分成小块,冷冻,然后准备一个斗,里面放上糯米粉,馅料上撒点水,放在糯米粉里滚,越滚越大,再撒点水,继续滚,重复操作四五次,元宵就完成了
【汤圆又叫什么,三角汤圆又叫什么】汤圆是“包”出来的 。
汤圆的做法类似饺子,不过不用擀皮 。糯米粉加温水揉成光滑的面团,分成一个小小的团子,中间按一个洞,包入馅料,就是一个汤圆
二、馅料不同
因为元宵是“滚”出来的,所以馅料种类不多,偏硬,一般就是传统的豆沙、芝麻、花生等馅料 。否则,如果是软软的馅料,怎么滚?
汤圆就不同了,有甜有咸,花样繁多,馅料偏软 。有豆沙、黑芝麻、花生、巧克力、香芋、水果等,甚至还有肉馅儿,满满的江南风情
四、吃法不同
汤圆一般是煮着吃,近几年也有蒸着吃、炒着吃 。
煮汤圆的时间比较短,因为汤圆是先吸水再包馅,所以煮出来的汤也比较轻 。
而元宵是滚出来的,外面是干粉,入锅煮的时候再吸水,所以煮的时间较长,汤比较混 。
元宵,除了煮着吃,还有炸着吃
汤圆别名汤圆的别名是元宵、每一年的元宵节都要吃汤圆所以又叫元宵
四川吊浆汤圆和麻团是一样的四川吊浆汤圆和麻团不一样的 。
四川吊浆汤圆是将糯米和大米混合,淘洗干净,用冷水浸泡一夜 。将浸泡好的米加适量的水,用机器或破壁机的搅拌功能打成米浆 。将打好的米浆装入布袋把口扎紧,把布袋吊起来,或放入筲箕上,布袋的下面放一个倒扣的小饭碗,将米浆的水沥干,大概需要一天的时间 。将沥干水的吊浆面取出,吊浆面就做好了 。
麻团又叫煎堆,北方地区称麻团,福建地区称炸枣,四川地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食 。
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