过年为什么要吃芝麻糖
过年要吃芝麻糖是因为俗语讲芝麻开花节节高，讨个好彩头 。寓意着盼望明年粮食大丰收，生活比蜜甜，家族兴旺 。过年吃芝麻糖的习俗源于腊月二十三，小年这一天祭拜灶神的风俗，表达的是人们对于幸福甜蜜生活的追求和向往 。
为什么我做的芝麻糖不能凝固糖和芝麻是散的糖和芝麻的比例不对 。芝麻最好是提前炒熟碾碎，这样香味可以更好的出来糖的比例要大一点，大概是1：2，糖熬到粘稠状，不是单纯的糖水，而是糖稀状态 。放入芝麻花生等，翻炒可以拉丝，搅拌均匀，比较费劲的状态，捞出放到模具中，自然放凉之后就可以切片了 。做好的芝麻糖，香甜酥脆，适合过年亲朋好友一起吃，熬糖的时候也要注意火候，时间太久糖稀会发苦 。
为什么小年要吃灶糖为什么叫灶糖还有叫小锅白糖的每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的俗习是“送灶爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜（也有用芝麻糖的），为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景 。灶糖又叫关东糖，是一种麦芽糖，粘性很大 。吃灶糖是汉族民间在每年的小年（农历12月23日）为喜庆的春节拉开了序幕的习俗之一 。预意“灶王爷”上天言好事，下界保平安，是汉族劳动人民的一种美好愿望 。吃灶糖岁暮方思媚灶王，香瓜元宝皆麦糖 。粘口何需多如此，买颗先令小儿尝 。在祭灶时，用饴糖涂灶神之口，以求『上天言好事』；古代的饴糖，或称胶牙饧，或称灶糖，又称关东糖 。入腊之后，街市便有卖用麦糖制成的糖瓜、糖葫芦、糖元宝、芝麻糖、蓼花等 。清文人厉鹗有《胶牙饧》诗：『节物关人意，残年一碟添 。蓼花分点缀，粉茧共粘 。』
小年吃芝麻糖是什么意思【过年为什么要吃芝麻糖】小年吃芝麻糖的由来是为了给灶王爷的嘴上抹一些糖 。
小年吃芝麻糖意味着希望灶王爷回归天庭的时候，能够帮人们在玉帝面前多说几句好话，让他上天说好听的，下地为我们带来吉祥 。小年是我国汉族的传统节日，只不过，南方和北方过小年的时间不相同 。小年是每个春节前要做的准备，通常这一天人们都开始忙碌起来 。有的要打扫房屋，有的要清洗衣物，目的是要把家里的各个地方都进行彻底的卫生大扫除 。而且尘与陈是谐音，扫尘的意思就是将陈旧的东西扫走，祈求新一年的顺利 。
芝麻糖读后感五百字“百里不同风，千里不同俗 。”每个地区都有每个地区的特产 。在陕西，有各种各样美味的小吃，有芝麻饼、芝麻球、腊肉干……但是，我最喜欢吃的，那就是过年时必须吃的“芝麻糖”了 。
芝麻糖，听名字就知道，需要芝麻才能够做成 。我看爷爷做芝麻糖时，先把面和好，然后再往面里面加上红糖水，用红糖水，是为了让芝麻糖的颜色好看，不单调 。再往面里面加上大量的芝麻，最好让面和芝麻按2:1.5的比例和在一起 。再放上两三盖油，再把面和一下，好让油分布得均匀 。然后还可以再往里面放一些喜欢吃的干果，然后再一次和面 。
做完这些工作以后，把面放到案板上，拿干净的.长方体木棍，敲打面团，敲成大约1厘米厚的时候，就可以放到锅里面蒸了 。蒸约摸半个多小时，芝麻糖就能出锅了 。当时，我觉得芝麻糖就算是做好了，正要拿起一大块芝麻糖吃时，爷爷制止了我 。拿起刀把一大块芝麻糖切成一小块一小块的 。我疑惑不解地问爷爷：“为什么要把芝麻糖切开 。”爷爷和蔼可亲地对我说：“这叫岁岁平安，能保佑咱们在这一年里面平平安安 。而且这样吃比较方便 。”
芝麻糖做好了，我迫不及待的拿起一块，放到嘴里，咬一口，真好吃啊，甜甜的、粘粘的、脆脆的 。
这就是陕西的其中一个特产，怎么样，让你垂涎三尺吧 。如果你也想吃那么，你赶紧来陕西玩一玩吧 。
推荐阅读
- 王者为什么安装不了为什么
- 为什么迪丽热巴总爱捂胸口 迪丽热巴是哪里人
- 王者荣耀赵云为什么叫天美亲儿子
- 蟹柳要煮多久才熟，蟹柳为什么有胶包着
- 王者荣耀走路为什么一抖一抖的
- 网络为什么不实名制
- 快手这6大网红赔款 快手网红为什么赔款
- ?二驴称仙洋被人玩了 快手仙洋为什么赔钱
- 健身期间为什么饮食要低盐,为什么健身后要低盐
- 甲油加固胶怎么用具体点的，加固胶为什么一直烤都粘粘的